虫草花除了煲汤，也能炒出营养
虫草花与鸡肉同炒，
金黄色虫草便能散发独特香气。
是一道异域风情菜肴呢！
鸡胸肉富含优质蛋白，
脂肪含量较低，
是减肥人群良好的蛋白质来源，
具有强健筋骨、改善肤色的作用，
对于贫血、月经不调、疲劳的人，
有很好的食疗作用。
将虫草花清除根部，用淡盐水浸泡30分钟。鸡胸肉切片，加入料酒、生粉、盐、食用油，拌匀腌制15分钟。青椒、小米椒、生姜切丝、蒜头切片。
锅中入油，5成热时下腌好的肉片，滑炒到变色捞出。
留底油，入小米椒、生姜、蒜头翻炒出香味。加入虫草花，快速翻炒。
等虫草花出汤后加入青椒、鸡肉、食盐。翻炒均匀就可以出锅了。
