学会这么吃，“健康”就在身边！
一直都认为冬虫夏草是一种神奇的物种，在冬天就变成了虫子，但是夏天却长成了真菌。冬虫夏草的营养价值那是想到的高，而人们为了读起来不那么麻烦，就简化称它为虫草。今天的文章我们将为您介绍虫草的功效和如何食用，希望能对您有所帮助。
虫草是什么
冬虫夏草甘平，入肺肾经，既补肺气，益肺阳，又助肾阳，还可以止血化痰，《本草从新》“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”故可用治疗肺肾两虚，摄纳无权之久咳虚喘，以及肺肾阴虚之劳嗽咳血。
冬虫夏草能助肾阳，益精血，有补肾起萎固精之功，故又常用于肾阳不足，精血亏虚所致的阳痿遗精，腰膝酸痛。
此外，冬虫夏草又可补肺肾，益精血，实卫气，故腠理，故适用于病后体虚不复，自汗畏寒，易感风寒者。
一、猪肉炖冬虫草
食材用料：
猪肉150克、冬虫草2根、桂圆枸杞、盐适量。
做法：
1、准备好食材。
2、将药材用水泡洗一下。
3、猪展肉洗干净切块，放入锅里烧开水煮一下。
4、把猪肉放入炖盅里。
5、把洗干净的冬虫草和桂圆枸杞放入炖盅里。
6、炖盅里加入一碗开水。
7.炖锅里放入适量的水，把炖盅放入调好时间，时间到了放入适量的盐调味。
二、虫草银芽炒粉丝
食材用料：
虫草2根、蒜3克、辣椒3克、银芽30克、粉丝150克、盐适量、油适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1、虫草用开水泡发。
2、银芽也就是绿豆芽洗干净。
3、粉丝用开水泡发。
4、准备辣椒末和蒜末。
5、锅里热油放入蒜末爆香。
6、放入虫草和辣椒末爆炒。
7、放入银芽爆炒。
8、放入粉丝，适量盐，生抽，香油调味，炒熟即可出锅。
三、香菇虫草煲鸡汤
食材用料：
鸡腿1个、香菜少许、香菇6朵、水适量、葱1小撮、蒜2个、料酒10ml、花椒 5一6粒、盐3克、姜片3片、大料1颗、虫草2根。
做法：
1、准备鸡腿，干香菇和虫草提前泡发洗净备用；
2、葱，姜，蒜料酒，盐准备齐；
3、鸡腿剁块放水冷水中焯水；
4、看鸡腿变白一同下入香菇和虫草焯水捞岀；
5、叧用砂锅做开水，下入焯水的食材；
6、然后下入调味料，在次开锅转小火盖盖煲半小时即可；
7、鸡肉软烂，汤鲜在撒少许香菜即可品尝美味。
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