衰老是每个人不可避免的阶段，而人上了年纪就会衰老，衰老后也会导致各种疾病的发生，比如常见的有支气管炎、高血压、肾虚等，而记忆力与精力也会下降。

如今，我国老年化人群不断增加，对于老年人的养生保健也显得尤为重要，而冬虫夏草因为性平温和，阴阳双补，没有任何副作用，深受广大老年人的喜爱。

一些老年人朋友在购买了冬虫夏草之后，不知道抗衰老的吃法，下面特意了收集了一些冬虫夏草抗衰老的吃法，感兴趣的朋友可以尝试一下。

冬虫夏草为什么能抗衰老

就人体衰老后将会面临三种病症，呼吸系统疾病、癌症与心脑血管疾病。而这些疾病的发生都是因为人体免疫系统下降所造成的，冬虫夏草具有增强体质、提高人体免疫力的作用。

据科学研究发现，在目前医学界公认的七大类抗衰老活性成分中，冬虫夏草就占据了五大类，分别是虫草多糖、氨基酸、多肽、核酸与维生素。

冬虫夏草，能减轻由于衰老引起的中枢儿茶酚胺水平下降，以及由此造成的对机体生化过程的损害。并能清除人体有害的自由基，从而其到延缓衰老、健康长寿的作用。所以对于老年人朋友来说，冬虫夏草非常适合日常保健。

接下来，就给大家讲讲冬虫夏草抗衰老的吃法：

冬虫夏草炖鲫鱼汤
材料:

鲫鱼，熟笋片，熟火腿片，冬虫夏草，葱段，姜片，酒，醋，盐，胡椒粉，麻油。

做法:

1、冬虫夏草和葱段和姜片洗净、鲫鱼去腮，磷及内脏等清洗干净。
2、把有过烧热，放入鱼两面略煎，加酒，葱段及姜片，注入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。
3、再放入熟笋片和冬虫夏草，在放上汤。加盖，用小火煮至汤色乳白。
4、加醋，笋片，火腿片，大火煮沸，在用中火煮约10分钟，
5、取出葱段和姜片，下盐及胡椒粉调味，浇麻油即可。

功效：
抗衰老，改善老年人常见的高血压、高血脂等症，促进食欲和消化。

冬虫夏草海带大骨汤

材料：
棒子骨、干海带、姜、葱 盐适量、味精、冬虫夏草。
 
做法：
1、干海带用温水泡20-30分钟
2、冷水没过棒子骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅
3、血水倒掉，用冷水冲掉棒子骨上的浮沫，再次将棒子骨冷水下锅
4、大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时，.海带撕成小片加入锅里，加入冬虫夏草
5、盖上锅盖，再炖1-2小时；加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花

功效：抗衰老，利尿消肿，抗甲状腺机能减退症。


冬虫夏草瘦肉面条

材料：
冬虫夏草，面条，猪瘦肉，山药，水发蘑菇、蒜苗，葱丝，姜丝，料酒，精盐，味精，食用油。

做法：

1、将山药用清水浸泡一夜，切成3厘米长的细丝；猪瘦肉洗净切丝；水发香菇取出菇柄，用手撕碎；蒜苗洗净切成3厘米长的段；冬虫夏草洗净泡软，切成碎段；葱、姜均洗净切丝。

2、炒锅置武火上烧热，加入食用油，烧至六成热时，放入葱、姜爆香，再加入猪肉丝，炒至变色，然后加入料酒、山药、香菇、蒜苗、冬虫夏草、精盐、味精，炒熟起锅，盛入碗内。

3、在锅内加入清水2000毫升，烧沸，放入面条，煮熟，盛入大碗内，将冬虫夏草山药猪肉丝浇于面条上即可。

功效：抗衰老，补脾胃，益气血；消积食，降血压；
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