不能买的5种低价虫草

能吃虫草进补，自然是好事情，但一定要吃好的、正宗的、天然的……因目前虫草价格连续多年处于高位，大型商场、连锁药房、滋补品卖场店里销售的虫草品质虽然可靠，但价格却不够亲民。

一至进补旺季，市场上大幅度打折的虫草比比皆是，很多‘问题虫草’——如以次充好的、喷水增重的、注了金属粉的、霉变后再熏制的、用其他虫草假冒的，长期存放的陈年旧货等等也纷纷借着打折和低价出货，蒙蔽消费者牟利，而消费者很容易被低价虫草的巨大价差所吸引，买到不宜食用的“问题”虫草！

以下5种低价虫草不宜购买……

一、以假乱真的低价虫草：

世界上有400多种不同种类的虫草，而真正能称之为冬虫夏草，可以食补或药用的，就只有寥寥数种。

经常可以看到不法商贩将蛹虫草、蚕虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等不是真正冬虫夏草的虫草，当作可进补食用的冬虫夏草低价出售牟利。

特别是一些与正宗冬虫夏草外观非常接近、本身是有毒的虫草，食用后不但没有进补的效果，而且还会对人体造成损害！


二、掺假增重的虫草：

虫草的价格与规格、重量密切相关，掺假虫草先通过在真冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝，或注入金属粉、浸泡明矾等方式增重，明显提升虫草的品级后再售低价，这种虫草极具吸引力，但长期误食这些含有金属成份的虫草可能引起内分泌紊乱、肝肾损伤等。


三、以水增重的虫草：

冬虫夏草有相应的干度标准，而喷水可以增加虫草的分量，提升品级和售价，只要一丁点的水分，即使再大幅降价，也能赚到足够的钱。值得注意的是——干制后再喷水的虫草保存不当极易霉变，致无法食用。判断这种虫草很难，尽可能到信得过的商家购买，以免上当。


四、经硫磺薰制的陈年虫草和霉变虫草：

经年存放的虫草除了营养价值降低外，还可能因自然氧化的原因，色泽明显偏暗、甚至发黑，部分不良商家会用硫磺薰制陈年虫草和已经发霉变质的虫草，使其外观好看，颜色鲜亮，更易于出售。

陈年虫草营养流失严重不易售出，霉变虫草更是不可食用，而经熏制处理后，即使卖得再便宜也有利可图，甚至可以卖个不错的价钱。

最简便的判定方式是仔细闻一闻（嗅一嗅），新鲜的虫草有浓浓的特别的菌香味和淡淡的腥味，经过薰制的则不然，有异味或酸味，这种低价虫草千万不可购买服用。


五、价格特别低，完全违背市场行情的虫草：

当我们决定好要购买何种产地和规格的冬虫夏草后，还要看看价格是否合理，即使是网购的正宗虫草，最低的价格也不会低于产地市场行情5%！
　　
如果只追求极致的低价，而买到假草，那不仅是浪费钱的事，更是关系生命健康的大事。


冬天进补宜食用什么样的冬虫夏草？

今天给大家带来十条标准，依据这十条标准，您就能选到精品冬虫夏草。


❶干湿度：

虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断。


❷饱满度：

品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。


❸断草：

指虫草在采挖、刷净、存储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。


❹穿条：

指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一条完整的虫草。


❺死草：冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。

❻瘪草：

由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。

❼混草：将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。

❽统货：

冬虫夏草是野生的，当地藏民在虫草的采挖季节上山采挖，采挖到的冬虫夏草有大有小，有饱满的，有不饱满的，有挖断了的，有瘪草有死草，将挖到的所有虫草一起出售给虫草收购商，因货品参差不齐，称为统货。


❾产地精选：

一般穿条断草在5%左右的精选，就是产地精选的标准了，但产地精选没有能够量化的标准，有的20%的穿条在其他批发商那里也称之为精选。


❿精选标准：

由于产地精选标准没有量化，在此基础上面虫草专家引入了更高的量化的标准，即：无穿条、无断草、无瘪草、无死草、无混草、干度保持在95%以上，同时将饱满度较差的虫草挑出，形成的优质精选虫草即产地精选。
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