凤元春酒业生产车间
厦门凤元春酒业有限公司，前身为厦门市集美区辉记老酒坊。始创于1998年，2000年搬至蔡塘，占地1000平方米。2005年厂址迁至集美后溪至今，公司员工20余人，规模扩至2000多平方米。17年购置最新先进设备，全自动流程操作、全程无菌；全自动流水灌装系统，一个小时可达上万瓶，总投资200余万人民币。
17年工艺，历史沉淀，古法真心
闽派黄酒，也称红曲酒，有五干多年历史，是酿酒行业中最具古老传统、文化积淀最深厚的酒种之一，是我国历史悠久的民族特产，与法国葡萄酒和德国啤酒并称为世界三大古酒。
福建是红曲酒的发源地和主产区，凤元春酒业有限公司创建于福建厦门，传承了古早酿酒工艺，并结合先进技术改进酿酒技术；
酿造用水采用百米地下深泉，选址考量水质，与苏营皇帝井相邻仅百米，水质优良淸冽；厂房大部分是石头砌成，冬暖夏凉，适合酿造生产， 二楼珍藏多年老酒；
酿酒材质无添加，选用福建特有乌衣红曲、宁化精选糯米自然酿制，历经十余道传统工序淬炼，冬酿春成，绿色自然。以最天然的物质和最优秀的技艺，酿制出最优的品质。
凤元春酒业所酿制的红曲酒，酒液鲜红透亮，酒香醇厚幽香，琼桨玉液，色味两绝。味长回甜，风味独特。不论是红曲的品质、红曲活性成分的稳定性、酒体颜色与口感，都是行业中的佼佼者。
