燕窝发霉了，给燕窝晒晒太阳？

很多人会发现，长时间不吃的燕窝，拿出来一看，竟然发霉了！这是燕窝保存不恰当导致的，但是燕窝这么昂贵，丢掉太可惜，很多人就会把燕窝拿到太阳底下晒晒，看能不能挽救下。

燕窝不能在太阳下暴晒，阳光中的紫外线，会破坏燕窝中的蛋白质及活性成分，造成营养大量损失。把燕窝放在太阳下暴晒，无疑是雪上加霜，得不偿失。

燕窝经过日晒后会变质，并且紫外线会让燕窝的颜色变黄。所以燕窝在原产地采摘时都要避光运输，并且燕窝的风干方式是自然晾干。在毛燕挑毛洗净杀菌以后，也是需要存放在阴凉背光处风干。

燕窝发霉的原因主要是：燕窝受潮或者是燕窝本身干度就不够导致的。

干度不足的燕窝可在冷风吹干后再存储。

燕窝发霉这里是不建议吃的，因为霉变会产生霉菌以及毒素。本着勤俭节约的原则，如果霉变部分不是很大，只是出现了一些霉点，可以择去霉变及周围部分，泡发时多换水；如果是大面积出现霉变，这时建议扔掉。