夏天适宜清补，燕窝最佳！但你知道燕窝要怎么吃吗？

大家都知道夏天适宜清补，而燕窝具有益中补气、养颜润燥、滋阴降火、消暑解热等作用，是难得的适合夏天进补的食材，同时燕窝含有大量的微量元素和氨基酸，能够起到很好的提高免疫力及保持皮肤白皙的效果。

因为它有极高的食疗价值，不因性别和年龄而受到限制，而且男女老少皆宜，所以越来越受欢迎，但是你知道怎么吃燕窝吗？

什么时间吃燕窝最好？

中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳，特别是清晨，吸收最快、最完全，对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果。

晚上23点到凌晨1点：

子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点到7点：小孩、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。

离吃饭前或后两个小时：

离吃饭前或后两个小时空腹时食用，营养吸收最佳。

为什么燕窝要空腹吃？

平时吃东西的时候，消化系统会分泌出多种的消化液，含有不同的消化酶，比如消化淀粉的，消化脂肪的，消化蛋白质的等等。

吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。

当然因为不同食物的物质含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而会造成身体不适。

燕窝推荐做法

燕窝桂花雪梨爽

材料：

燕窝、红枣、桂花，雪梨、牛奶、蛋黄、麦粉。

做法：

1、燕窝浸泡4小时，捞出沥干，

2、雪梨洗净去皮去核后，用研磨器磨成泥状，红枣洗净去核，研磨成泥

3、将麦粉、牛奶拌匀，再入蛋黄、雪梨泥、红枣泥、燕窝拌匀，表面撒上桂花4、放入容器中，中火蒸10分钟即可。

皂角仁炖燕窝

材料：

燕窝、皂角仁、冰糖、红枣。

做法：

1、燕窝放入纯净水中浸泡4小时，泡开后沥干水分，沿纹理撕丝

2、取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时

3、将泡发后的燕窝、皂角仁及红枣放在一起炖一个小时，加入适当冰糖即可食用。

雪蛤炖燕窝

材料：

雪蛤2-3g，燕窝5g，姜3片，冰糖适量。

做法：

1、把雪蛤洗净泡发12-24个小时，燕窝泡发4小时。（中途撕开挑毛换水）

2、把泡发好的雪蛤放入炖盅加入姜片隔水小火炖30分钟，再将燕窝倒入炖盅炖30分钟；

3、将适当的冰糖加入炖好的雪蛤燕窝中调味即可食用。