番茄?西红柿?你以为就这两种?

都说,民以食为天,食物的饱腹感总能带给人最直接的满足。中国人爱吃,各类佳肴,各类菜系,川菜、粤菜、本帮菜、鲁菜……
一方水土养一方人,都说中国人个个是农民,最好吃的菜,肯定还是自家种的。
一口家的味道,是骨子里最难忘的回忆。
酸甜苦辣,人生百味,一个甜味,也能多到眼花缭乱。记得儿时,夏天用凉水湃点西瓜、番茄、黄瓜,凉滋滋。
现在总说,市场上的蔬菜吧,味道越来越淡,都没什么菜味。比如说番茄吧,真没有小时候那口鲜甜的滋味,这个原因,科学家也找到了。
是由于在现代育种过程过于注重产量、外观等商品品质,导致了控制风味品质的部分基因位点丢失,造成13种风味物质含量在现代番茄品种中显著降低,最终使得番茄口感下降。

人口众多,为了满足大部分人的日常需要,番茄变得越来越硬,越来越淡,而美味的番茄,质地柔软不方便运输,货架期短容易腐烂,渐渐地消失在城市里。

要想吃到更鲜美的蔬果,还是得自己种。所以不少花友,折腾完花,开始折腾种菜。


家庭种菜这股风,慢慢也刮起来了。人的本能,对于丰收有着别样的情怀,毕竟也别有一番风味啊,种花收集品种,种菜照样也可以!



- 蔬菜收集控 -

世界上到底有多少种蔬菜呢?反正还没人统计出来,不断的品种挖掘、创新,让人类对于蔬菜,可能的味道抱以足够的幻想。


作为世界上非常受欢迎的蔬果+蔬菜,据不完全统计,光番茄就有10000+种,人们对于这位来自南美的美味果实,有着疯狂的热爱。

 
有人会怀疑,这番茄长得这么五颜六色的,是转基因吗?


NO,NO,NO,因为番茄的基因组异常丰富, 所以在短短几百年人类的改良历史中,番茄已经演变出N多种形态。表皮带绿,甚至发黑,纹路奇奇怪怪,都是番茄家族的自然成员,不用害怕!



色彩丰富的番茄,家庭种植也不失美观。


并且,番茄无论是作为蔬菜还是水果,家庭种植难度也比其他低很多,不过由于番茄本身怕冷,除了两广地区,其他地区现在种植,就比较推荐买小苗,播种可太慢了。


- 番茄种草 -

种草不拔草,不是塔莎的风格,今天就先种几款美味番茄的草吧!

1、黑色俄罗斯

略带深色的外皮,黑色俄罗斯是不少传家宝品种入门必种系列。它的口味丰富,酸甜度刚刚好,生吃美味,拌沙拉也好吃,单果重量也比较扎实。


2、黑色猫眼石

深色的小番茄品种,口味非常丰富,在深色番茄里表现突出,甜度可口,适合生吃,也适合做果酱。


3、鸡尾酒

双色果实,大理石般的条纹,很是漂亮。单果可重达320G,果肉肥厚,滋味甘甜,一大口咬下去就忘不掉。


4、日出大黄蜂

橙黄色外皮带着丝丝脉络仿佛大理石纹路,甜度让人吃惊,适合生吃、凉拌菜做沙拉。


5、甜开胃酒

最甜番茄推荐谁?甜开胃酒必须得有姓名!可结出多达500个樱桃番茄,味甜,高产,皮薄,盘它。


6、老怀特

白黄色的外皮果肉微黄,单果可重1-2斤,味道甜爽清口,耐热,是个老番茄品种。


7、花园珍珠

非常适合阳台盆栽,株高矮,单株结果量喜人,当然味道也是很甜的。


8、黑珍珠

含有花青素,外皮呈现褐色~黑色,风味更偏水果,清甜,成熟时有浓郁风味。


9、倒立汤姆

流行的盆栽垂吊型番茄品种,茎干粗壮不易折断,适合阳台、露台垂吊种植,果量大,口味甜。


10、黑鹅肝

流传了一百多年的番茄品种,深紫色的皮肤,果肉呈现暗粉色,甜度很高,多汁,带有一丝神奇的烟熏味。

更多品种,不光番茄 迷你南瓜、西瓜、秋葵、黄瓜……都是适合架式栽培,不占地儿~


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