海参：餐桌上的美味，滋补界的大咖！

海参同人参齐名，是世界八大珍品之一，据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。

中医理论认为：海参还是“阴阳双补”、“春夏养阳”、“秋冬养阴”，是四季皆宜的滋补佳品。

国内外许多学者的研究已证实：海参体内含有的海参粘多糖、硒元素等，对预防、辅助治疗以及防止癌症患者的复发均有显著效果。海参体内所含有的胶元蛋白，可调节人体免疫力，对强身健体、延缓衰老等均具有重要作用。

国家食物与营养咨询委员会李淑媛指出:“海参的功效集中在现代文明病的防治作用。”

营养学会副秘书长贾健斌认为:“国内外资料显示，海参含有多种对人体有益的营养成分和活性物质，海参提取物具有抗凝血、降血脂、降低血糖、抗肿瘤、抗衰老等作用。”

由于海参的滋补功效和药用价值，使人们对其需求量日益增长。讲究生活质量、追求健康长寿的人们，已形成一群“食参族”，他们对海参情有独钟，而且深受其益，消费量很大。

下面，我们来看看有多少大咖是海参的狂热拥趸：

大明帝国缔造者朱元璋

传说明太祖朱元璋当上了皇帝后，最喜欢将海参、鱼翅和猪蹄、肥鸡烩制而成美食。海参有“补肾益精、益精髓、壮阳，生百脉”，可见明太祖多子与他这个爱好有很大关系。

德意志帝国首任宰相

奥托·爱德华·利奥波德·冯·俾斯麦

德意志帝国首任宰相，人称“铁血宰相”的俾斯麦，由于饥食无节，吸烟过度，工作无休，到68岁时已衰老不堪、皱纹满面、肌肉抽搐、目光混浊，似乎生命之光即将熄灭。

他请了一位年轻医师—施洛宁格来为他诊治。这位医师并未开列大量滋补药，只是严格规定这位宰相每天的食谱中，必须有海参。不久，俾斯麦容光焕发、精神矍铄，健康地活到了83岁。

海参与俾斯麦的返老还童有何关系呢？就是因为海参含有大量的蛋白质、氨基酸和钙、锌、硒等，可以使人充满活力的物质。

奥运冠军

海参是世上少有的低脂、低糖、无胆固醇天然海洋滋补保健佳品，以其均衡丰富的营养、卓著的滋补功效、鲜美的口感滋味赢得了众多奥运冠军和教练的青睐，用来补充体力、调节身体机能。

由于刘翔很喜欢吃海鲜，所以训练基地的领导为此耗费了许多心血，最终经过询问营养专家的意见，决定在刘翔每天的食谱里增加海参这道菜。

基地厨师采购的特大海参，都是给刘翔准备的，最终的目的是让刘翔“每天一参，滋补强身”。

此外，雅典奥运会上，杨文军、孟关良双人500米划艇项目问鼎，为中国水上运动实现了金牌零的突破。中国水上军团在国际大赛中突出的成绩，受到了外界更多的关注。在中国水上军团千岛湖训练基地的食堂，记者发现国家队运动员吃得很常规，并不比地方队的运动员高级到哪里。唯一的优待，就是多两只海参。

马琳的私房菜——美味海参汤

2008年初，中国乒乓球队在广东集训，广东的科研和医护人员每天都要给马琳吃一条海参。

为了让海参更好入口，他们每天都是想着法子将海参混合各种汤料煲汤给马琳喝，一个月下来，马琳感觉好极了。

千亿豪门媳妇徐子淇

徐子淇她透露她的子女，年纪小小已爱吃山珍海味：“他们喜欢吃海参和鹅掌，女儿试过一次吃三条海参。”

著名大V姚晨

姚晨每个月4万元左右月子餐价格很是令人震惊，而食谱内每天必有的就是海参小米粥。

香港影星张柏芝

因生子而被曝光月子餐的张柏芝，生完Quintus后，也是每天要吃海参。

因为海参能恢复、增强体质，也能为婴儿的发育提供丰富的营养物质，所以是很适合年轻妈妈吃的食物。

香港歌坛天后

容祖儿在忙的时候，只有两三个小时的睡眠时间，她认为熬夜最大的问题是皮肤失水，她说　“我认为内在保湿更重要，所以，在坚持用保湿产品的同时，我要求自己每天都要多喝汤。海参汤就很适合。”，海参美容养颜的同时，帮助忙碌的她补充了大量营养，令她精力充沛，出色完成各项工作。

这么多讲究生活的名人酷爱进服海参，可见海参是公认的好东西！

海参虽然不是药，但它是公认的“药食同源”的进补佳品，它适于各种人群，是养生补益的尚品。