老人常吃海参，“八福”带回家！

我们平时为老人备菜要符合“量小营养丰，软乎脂肪低”的原则，而海参做佳肴，绝对是不二之选。

根据调查显示，心脑血管，老年人所占的比重最大。而饮食摄入过多高脂肪、高热量的食物就是元凶之一，“大餐”易导致血管内脂质增高，血液粘稠度增加，引起心脏病发作、中风等。

而海参，对于老人绝对有“八福”：

★增强免疫功能

关键词：蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸

海参中含有的这些丰富宝藏是人体免疫功能所必需的物质，不仅能抗疲劳，更能增强和调节机体的免疫力。

★延缓机体衰老

关键词：精氨酸

精氨酸具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力，具有延年益寿的功效。

此外，海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份也都是生命保鲜剂。

★调节脂肪代谢

关键词：钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸

海参中的这些物质可以影响人体内脂肪的代谢过程,可以防止脂肪肝的形成,经常食用可以预防心血管病、降血压、激发造血功能,还可以抑制胆固醇的合成、调节血脂。

★平抑高浓血糖

关键词：酸性粘多糖、钾、钒

酸性粘多糖具有激活胰岛细胞活性、平抑高浓血糖、降低机体中血糖活性、抑制糖尿病发生的作用。

海参中不仅含有酸性粘多糖这一调节血糖的法宝，还有对胰岛素分泌起着重要调节作用的钾、可防治糖尿病的钒。

★增强血管弹性

关键词：岩藻多糖

大量科学研究证明，岩藻多糖不仅可以双向调节免疫力，还可以清除自由基、抗凝血、抗血栓、降低高血压等超过20项以上的生理功效。

经常食用海参可以预防心脑血管疾病,清洗脑血管、增强心脑血管的弹性、解除心脑血管痉挛、舒张心脑血管血流、促进侧枝循环的建立。

★防治骨质疏松

关键词：粘多糖

海参有辅助治疗关节炎的宝贝——粘多糖，还富含钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素。

所以，食用海参对预防婴幼儿佝偻病、成人骨质疏松症以及对骼异常、畸形、牙质及釉质发育不良都有特殊作用。


★提升睡眠质量

关键词：精氨酸

海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳和增强记忆能力有重要功效。

但功效最强大的还是精氨酸，它对神经衰弱有特殊疗效，对改善睡眠有明显作用，在海参中的含量比其它生物体内都要高。

★快速消除疲劳

关键词：烟酸、牛磺酸、钾、镍

海参中的这些营养素都具有快速消除疲劳、恢复体力的效果，还能调节神经系统的功能，增强体质。