买海参送父母，五一再掀进补狂潮！

随着人们消费水平的提高，和保健意识的增强，营养食品逐渐取代烟酒，成为居民礼品消费首选。

而众多营养食品中，海参作为中高档天然食品正逐步占据市场，成为礼品行业的中流砥柱。眼下五一已至，游子回家，会选礼物馈赠长辈亲朋。而健康礼品中，海参受到了广大消费者的认可。

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪的食品。据科学研究发现，海参具有抗凝、降低血脂和降低血浆粘度的作用，尤其对老年人。

人至老年，气血渐衰，精力不足，脏腑功能减退。绝大多数的人从50岁以后便出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状；呼吸系统功能减弱，咳嗽、痰多、易感冒。

同时，人到老年常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。而这些，都与体内DHA的减少有很大关系。

因此，良好的营养食品对老年人的身体健康有重要的作用。那么，海参作为营养食品之一，对老人的身体健康有哪些帮助呢？

1、增强机体免疫力

因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用。

同时，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

2、延缓衰老

海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能。海参中的精氨酸等元素，还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

经常食用海参，会让您焕发青春，延年益寿。

3、调节血脂、血糖

老年人，是高血脂、高血糖疾病的高发人群。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响人体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

经常食用海参，不但可以预防心血管病、降血压、激发造血功能，还可以抑制胆固醇的合成、调节血脂。

海参中的酸性粘多糖，具有激活胰岛细胞活性、平抑高浓血糖、降低机体中血糖活性、抑制糖尿病发生的作用。海参含有的钾，对机体中胰岛素的分泌起着重要的调节作用。海参中的钒，可使糖尿病得到防治。

食用海参，不仅可以预防糖尿病的发生，而且对糖尿病的患者还有改善和辅助治疗作用。

4、调解、改善和预防心脑血管疾病

经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。

海参还可以增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

5、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补

海参中的精氨酸，是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能。而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳萎、肾虚有特殊功效。

海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素，对促进性功能的提高有很大的帮助。

老人海参食用禁忌：

1、老年人吃海参，没有固定的量，因人而异。

2、不过不要多吃，老年人胃肠功能逐渐衰退，吃多了不容易吸收。

3、建议每天一只。制作的时候，注意剁碎。

4、海参不能蘸醋吃。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

除了不能与醋同食，海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃。同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

2020年的“5.1劳动节”，回家记得带上海参哦！