父母的爱是火，点燃生命的灯；父母的爱是灯，照亮前行的路；父母的爱是路，引领生命的征途。“父母之爱子，必为之计深远”，每位父母的心情都是相似的，人人都希望孩子健康聪明。

随着人们对品位生活的不断追求，海参作为温补食品，也走进了更多家庭的餐桌。

儿童时期是生长发育的旺盛时期，有如初萌之幼苗，生机旺盛、蓬勃发展、蒸蒸日上。

但是这一阶段的儿童，无论在生理、病理、免疫等方面，都和成年人有显著的差别。儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还没有发育成熟，五脏六腑的形和气都相对的不足。

此时如果能够适当补充一些健脑益智的食物，对于孩子的大脑发育大有裨益。

3岁以上的儿童可以少量食用海参，就像孩子吃辅食一样，循序渐进的同时，也要关注一下孩子的适应和吸收能力。当然，儿童处在生长发育阶段，需要全面而均衡的营养物质，这样才能更加茁壮成长。

那么海参怎么吃呢？孩子才能喜欢吃，爱吃，下面跟大家介绍几款制作方法，保证让我们的宝宝爱上海参！


海参虾仁水饺

准备食材：海参200g，韭菜一把；虾仁200g，鸡蛋3个。

制作步骤：
1、韭菜洗净控干水分，切碎备用。晓芹即食海参切丁备用。
2、虾仁缓化以后切丁备用。
3、鸡蛋打散，锅热放入油，油热后放入蛋液，用筷子不断搅动，鸡蛋碎成形，即可关火，盛出晾凉备用。
4、海参丁，肉馅，虾仁丁，韭菜混合，放入适量盐，适量食用油，适量耗油，适量糖，适量酱油，顺时针搅拌，制作饺子馅。
5、饺子皮可以买现成的哦（这里省略饺子皮制作过程）
6、饺子包好后，锅水烧开，放入少许盐（可以避免饺子黏连）放入饺子，饺子飘起来了，饺子皮鼓起来，就好了，可以捞出来了。


海参双色蛋卷

准备食材：
香肠一根，鸡蛋3个，海参1只，小葱1根，胡椒粉，食用盐，色拉油；

制作步骤：
1.海参用60度水加入少量海鲜酱油，姜片，葱段，泡2分钟左右备用；
2.鸡蛋打开，分别把蛋清蛋黄分装两个碗内，蛋清内放入小葱碎末，蛋黄里放入香肠碎末。并两份都加入少许盐和胡椒粉；
3.锅内倒入油烧热，两个蛋液分别摊成薄饼；
4.蛋黄的薄饼放在最下层，然后是蛋清薄饼，然后是海参，铺好以后卷成蛋卷；
5.中间切开摆盘。


海参鲜肉馄饨

用料：
猪肉馅300g，海参两根，菠菜一把，葱少许，姜少许，耗油，香油，盐，鸡精。买现成的混沌皮。

做法；
1、海参切丁备用，菠菜焯水后，切碎备用。葱花，蒜末备用。
2、肉馅，海参丁，菠菜馅，葱花，姜末，少许盐，少许油，少许耗油，鸡精，香油放在一起，顺时针搅拌，直至肉馅粘稠。
3、混沌皮放置掌心，中间放置适量的馅料，一攥，混沌就包成了哦。
4、锅热后，少许油，葱花爆锅，放入烧开后放入混沌，煮至混沌飘起来就可以了。放入少许葱花和鸡蛋丝。食用时可以根据个人口味放入少许盐或者胡椒粉。


海参寿司

主料：
​海参2只，长粒香米饭，寿司醋一瓶，白糖，寿司海苔，咸萝卜条、熟白芝麻，胡萝卜条，火腿、沙拉酱。

制作步骤：
1、米饭蒸熟之后，放入适量寿司醋和白糖翻拌均匀，放入干净容器中盖好保鲜膜，自然凉透。
2、寿司海苔平铺在寿司帘上，放入适量拌好的寿司米饭，铺平铺匀。
3、在一面放上海参条，咸萝卜条、胡萝卜条，火腿条，挤上适量沙拉酱，撒上一些白芝麻。
4、从放好食材的一端开始卷起，用寿司帘固定。
5、用寿司刀切掉两头不整齐部分，然后将寿司卷切成大小均匀的小段。海参寿司就做好了。


海参虾仁滑蛋

准备食材：海参1只，鸡蛋2个，虾仁20个。

制作步骤：
1、海参切段，虾仁去虾线放到打散的鸡蛋液里，放20毫升水，适量盐。
2、锅里放入食用油，锅热后左右晃动锅，让油均匀摊满锅底，油热后倒入海参虾仁蛋液。
3、小火，让蛋液均匀受热，结成蛋饼，用铲子给蛋饼翻面，使蛋饼和虾仁两面均匀受热。
4、虾仁变色，再翻两次面就可以出锅了。
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