吃海参有讲究，咱可不能浪费！

海参不仅是餐桌上的高档菜肴，还是非常名贵的药材。海参是少数“药食同源”的食品之一。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

这样一个大补特补的天然保健食材，到底不能与什么同食呢？下面小编为你揭秘不能与海参同吃的食物。

忌：葡萄,柿子,山楂,石榴

做海参菜时不宜多放醋。中医认为海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，不但口感、味道均有所下降，而且在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

解决方法：

追求酸性口感，可以用苹果醋代替食用醋。苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料。如果需要的话可以考虑用苹果醋炒海参菜。

除了上述不能与海参同吃的食物外，同时注意以下几个事项：

1、年龄太小的儿童不要吃太多海参。3周岁以上的儿童可以适当进补海参，对身体和智力发育有很大的好处；

2、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化会加重肠胃肝脏负担；

3、认为夏天不宜吃海参是错误的。人们认为海参火大，夏天食用会火上加火，容易生病。其实不然，海参是一年四季都可以进补的食材。