干海参如何储存？干海参保质期多长时间

干海参的营养价值虽然不如鲜海参，但是它比鲜海参的营养成分更好吸收，而且更加便于保存，那么干海参应如何储存呢？

干海参如何储存

干海参主要的保存方法主要有以下几种：

常温保存

1、将干海参用干净的塑封袋装好。

2、封好口，放在干燥通风处即可。

3、避免潮湿，避免阳光直射。

冷藏保存

1、将干海参用干净的袋子装好。

2、然后放入密封容器中。

3、再放入冰箱冷藏层中。

4、温度控制在0-5摄氏度即可。

5、与其他食物分开存放，以免串味。

冻藏保存

1、干海参放在干净的袋子中，密封严实。

2、然后放入冷冻层即可。

3、这种保存方法保存时间比前两种久，但是海参的口感会变差。

干海参保质期多长时间

3-5年不等。干海参是鲜海参经过加工处理的制成品，因其肉质已经干枯，而且表面有盐包裹，所以一般不容易腐坏变质，干海参的保存时长与其加工工艺及保存方法有很大的关系，一般用盐加工的海参保存时间为2-3年，加工工艺较好的干海参可以保存10年；如果仅常温保存的话，保存时间较短，如果冷冻保存，保存时间会更长。

干海参放了5年还能吃吗

根据情况而定。干海参一般的保存时间约为3-5年，如果保存得比较好，干海参没有发生霉变或腐烂，那么放了5年还是可以继续食用的，但是如果干海参已经发霉变质，那么就不建议继续食用，以免病菌入侵人体，对身体健康不利。

干海参怎么泡发

1、取干海参放在盆中，加入清水没过海参，浸泡24小时左右。

2、期间换水3-4次直至海参变软。

3、然后用剪刀沿着腹部的刀口将海参从头部至尾部剪开。

4、然后剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，清洗干净。

5、锅中放水，倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透。

6、盆中放水，加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3-5天。

7、期间换水4-6次即可。

如何选择干海参

看外表

质量好的干海参颜色为黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，其中没有明显的石灰质或石灰质含量较少，如果海参质量比较差，它的大小参差不齐，形体不正，残缺不全，可以看到明显的盐霜或者有很多其他的杂质。

摸手感

质量好的干海参个头坚硬，不容易被掰开，干燥程度较高，入手分量较轻，在桌上敲击有木炭感，掷地有弹性，劣质干海参容易被掰断，有明显的杂质脱落，手感沉重，敲击无弹性。