在寒冷的冬季里，除了要增添衣物防寒保暖之外，在饮食方面也要注意“避寒就温”，最好是以“温热进补”为主。专家提醒，可以适当吃一些“黑色食物”，对冬日健康有好处。

民间一直有冬季进补的说法，主要是因为冬季气温低、天气寒冷，吃一些高营养高热量的食物能够有利于增强人体活力，提高人体抵抗力，抵御严寒，降低各种冬季高发病的发病率。因此，冬季进补也是一年内最为关键的养生期。

沿海地区冬季养生最主要的一种食物就是海参，多年来冬季吃海参已经成为了一种传统。王阿姨这几年冬天一直坚持吃海参。“一到冬天就买几斤海参回家，已经坚持了七八年了。这几年虽然年纪大了，但是身体上一直也没什么大毛病，冬天感冒的次数也很少。”

刚刚过去的双11剁手节上，人们对海参的喜爱十分明显——海参是当天销量最高的农产品，仅1小时就销售出破纪录的104万只海参，足见人们对冬季养生、对海参的高度认可。

而不少海参销售商也表示，自进入11月以来，不仅本地销售量逐渐增大，各大内陆城市的发货量也不断攀升，海参已经成为冬季进补的主力。购买海参的主要人群，也从中老年扩展到各个年龄段，年轻人不仅买给父母吃，自己也会适当吃点海参来养生保健。

海参性温平，味咸，能入肾，含有丰富的蛋白质，胆固醇含量很低，因此适合各类人食用。海参中含有的硫酸软骨素、粘多糖、海参皂甙等多种物质，对人体有非常好的养护作用，除了能增强人体抵抗力之外，还能增强细胞活性、提高注意力、改善睡眠等。

冬季是一年之中进补海参的最好时期，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。但是，海参虽然滋补，但并不是什么“灵丹妙药”，无法让人完全远离疾病，因此不应当把海参当做药物还食用。冬季保养身体，最重要的还是要注意补充热量，均衡营养，同时也应该加强锻炼，保持乐观向上的心态。