夏季这么吃海参，清爽又美味！

凉拌海参

推荐理由：

炎热的夏季，许多人认为不需要再食用滋补品，以免导致上火。这种想法，其实大错特错！

人体在高温下比在低温下代谢速度快，体能消耗也更大，所以夏天更需要增加营养。

推荐食用：午餐、晚餐

材料：

海参、青红椒、香菜、黄瓜、盐、料酒、生抽、味极鲜、蒜、干辣椒

做法：

1、海参解冻后冲洗干净，斜切成段，加料酒腌制5分钟；

2、青红椒切丁，黄瓜切刀，香菜去根留叶，切蒜沫备用；

3、取一容器，将青红椒丁、黄瓜丁，将料酒中的海参捞出放入，依次倒入食盐、味极鲜、生抽搅拌后，倒出多余的汤汁，撒上蒜末；

4、锅中倒油，烧2—3分钟至油热；

5、取适量干辣椒切段后，放入油锅爆香，后将热油倒入食材中搅拌，撒上香菜即可。

tips：

夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低；久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、食欲不振，身体健康会大受影响，更需要提高免疫力。

凉拌海参的特色，就是鲜嫩爽滑，甜、酸、咸、辣。长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲，补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇，一人吃两人补。

食谱建议：

1、海参凉拌之前提前腌制，可去除腥味，口感会更好哦。

2、海参‍不可以和醋同食，因此要注意凉拌时不要加醋，可根据个人口味添加芥末油调味。