科学吃海参更健康！这几个要点要掌握

虽然已经进入到春夏时节，但是气温却还没有稳定下来，而是忽上忽下的波动。这几天的天气急转直下，很多人又翻出了已经被压在箱底的衣服。

天气的变化就导致一些抵抗力较弱的人又开始感冒发烧。一直都有这样的说法，“身体不好，吃点海参补补。”无季节交替，为身体补充营养以应对气候变化是养生的好办法。

海参中的营养成分以蛋白质为主，包括了多种氨基酸、维生素以及其他多种人体所必须的微量元素和活性物质等。这些营养物质除了满足人体每天必需之外，还能改善人体机能，提高身体的免疫力，消除身心疲劳。因此很多人都会吃海参来滋补身体。

虽然海参本身营养丰富，坚持食用对身体非常有好处，但是如果吃的方法不正确的话，就有可能浪费海参的营养。

第一，海参适合早起空腹食用。

在经过了一晚上的消化吸收之后，人的肠胃在清晨摄入一些有营养的食物会更加有利于吸收。可以选择熬一点小米海参粥，既养胃又能补充营养。如果嫌熬粥麻烦的话，也可以用海参蘸蜂蜜，蜂蜜同样能滋养肠胃。

第二，海参适合清淡的吃法。

对于身体较为虚弱或亚健康人群来说，饮食清淡更易消化，也更利于肠胃吸收营养，过于注重佐料的添加容易对身体造成负担，吃海参也是一样。凉拌、水煮、清炖更能保证海参中的营养不流失，而且做法简单，比复杂的花式菜更容易操作。

第三，海参最好不要生吃。

现在是海参上市的时候，沿海居民会到海边去买鲜活海参回家吃，有些消费者则比较喜欢生吃海参。虽然中日韩等国家都有直接吃活海参的习惯，但是鲜活海参中的酶、寄生虫、病菌等都会对身体造成一定伤害，因此最好是处理过之后再吃。

第四，吃海参要定时定量。

人们吃海参的主要目的是为了养生保健，因此适时吃、适量吃更加健康。营养专家表示，人体每天对于营养的吸收是有一定限度的，所以吃海参也要注意频率。坚持每天都吃，但一定要定时定量，不要因为过多摄入而造成营养浪费。