怎么选择购买品质好的海参？这些小窍门你值得拥有

中国讲究药食同源，所以也是养生的一个重要方式，而海参作为一种名贵的保健品，一直以来也是食疗养生的常见食材。

不过现在市面上售卖的干海参价格参差不齐，这也就代表着在干海参市场上也会有一定的水分掺杂，那么对于我们想购买干海参的人群来说，如何选择购买品质好的海参，干海参挑轻的还是重的呢?

一般来说优质的干海参其表面坚硬，用手很难掰开，而且其分量较轻。而对于品质不好的海参来说，它的重量会偏重，因为里面可能含有了大量的糖分，而且比较脆，很容易就可以用手掰断。

1、观察

品质好的干海参其表面色泽为黑灰色或者灰色，而且外型完整，个体大小一致，刺尖完整挺直，而且无杂质，无异味。

2、剖开

将干海参横向切块，如果其体内洁净并且没有盐结晶、泥沙、内脏等杂质则是好的，而且好的海参断面均匀，肉质呈深棕色、光泽明亮。

3、手感

干海参分量轻，敲击有木炭感，而且掷地有弹性、有回音。

挑选海参的误区

1、有的人在挑选海参的时候过分比较海参的颜色，他们认为颜色越深的海参品质越好，其实并非如此，因为海参的生长海域是不同的，所以身体的颜色也会有一定的差异，这和它的应用价值无关。

2、有人认为海参的刺越多营养越多，这种看法也不对的，因为不同种类的海参，它们的外型也是有一定的差异的，所以海参刺多少和其营养也没多大的关系。