喝粥，既能补水润燥，补充营养，又因为粥的含水量高、能量密度低，能有效控制摄入的热量。

            

煮粥食材功效一览

                                                                             

薏仁：性微寒，利水消肿，健脾祛湿，长期食用可保持皮肤光泽细腻。

绿豆：性凉，清热解毒，消肿下气。

百合：性寒，解毒，滋阴润肺，利湿消积，促进血液循环。

银耳：性平，滋补生津，补脾开胃，含有胶原蛋白，美颜，提高肝脏的解毒能力。

莲子：性平，补脾止泻，养心安神。

黑米：性平，滋阴养心，健身暖胃，明目活血。

红豆：性平，去水肿，使气色红润，补血。

小米：性凉，健胃消食，补脾和胃。

红枣：性温，含有丰富铁和钙，养血生津，补虚益气，提高人体免疫力。

核桃：性温，含有优质的蛋白质和脂肪，保护心血管，补心健脑，但不宜多吃。

1. 燕麦薏米粥

用料：薏米 100g/燕麦 50g/葡萄干 30g/冰糖 适量

                                                                                      

做法：将薏米用清水浸泡几个小时；把薏米和燕麦放入锅中，加入开水，用大火煮开；转成文火将薏米煮至软烂的状态；放入冰糖，并且加入葡萄干；煮几分钟后即可出锅。

                                                                                            

2. 红枣山药枸杞粥

                                                                                          

                                                                                                

用料：红枣 10 颗/山药 1 根/枸杞 20g/莲子 50g/大米 50g/糯米 30g/小米 30g

                                                                                                                

做法：将山药洗净去皮，切成小块；将大米、糯米、小米淘洗干净；将莲子、红枣、枸杞洗净备用；将所有原料放入锅中，加入开水，浸泡一晚上，这样浸泡后粥煮好后会更加黏软，也更入味儿；第二天起床后直接用大火将粥煮开，待煮熟后再转成文火煮 20 分钟即可。

3. 桂圆黑豆梗米粥

                                                                                       

用料：黑豆 30g / 桂圆肉 15g / 红枣 10 颗 / 粳米 60g / 冰糖适量

                                                                                                 

做法：将黑豆、红枣、粳米淘洗干净，红枣去核；将黑豆放入清水中浸泡，浸泡至黑豆胀大；将黑豆放入砂锅中，倒入开水，用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮；待黑豆煮至八成熟时，加入粳米和红枣，继续熬煮；等到煮至豆烂且粥变得粘稠时，加入桂圆和冰糖，再稍煮片刻，停火后焖 5 分钟左右即可。

4. 紫薯百合银耳粥

                                                                                                 

用料：大米 100g / 紫薯 1 个 / 银耳 50g / 百合 30g

                                                                                            

做法：百合和银耳提前泡发，银耳去掉黄蒂，清洗掉杂质，撕成小朵，百合清洗干净 。将大米淘净，加入银耳、百合浸泡 2-6 小时；紫薯去皮切成小块备用；将大米、银耳、百合一同放入锅中，加入开水，待熬制 7 分熟后，加入紫薯；待所有材料全部煮熟后，再转文火熬煮 20 分钟即可。