红参太补不敢吃？太冤枉了！

红参，也是人参，原料为五加科植物人参的干燥根。

很多人搞不清楚人参这一大家族。举个例子，我们常吃的鱼，有好几种做法。例如，生鱼片，这就好比鲜人参，鲜人参保存时间短，性偏凉，一般用于泡酒；把鲜鱼晒成鱼干，就相当于生晒参，性平和，适合绝大多数人，是物美价廉的好东西！还有把鱼煮熟，在人参这儿也有对应的品种——红参，性温大补。

红参确实是温补之品，很多人挺忌讳，怕补上火。但其实红参不比辣椒更热，敢吃辣椒的人，没理由不敢吃红参。

有些人本就是热性体质，若是不了解自己、不懂药性，乱吃红参，补得眼红目赤、头疼脑热，从此认为红参“补得可怕”，并大加宣扬，那就冤枉红参了！

只有湿热、阴虚体质的人，单吃红参会上火，其他体质的人并不会。如果配合其他养阴药材，那就更加平和，补而不燥了！

【养生汤方】

健脾养阴汤

材料：

红参5克、石斛5克、党参5克、玉竹10克、枸杞子5克，瘦肉300克，姜、陈皮适量。

做法：

将瘦肉切成方块，漂洗干净，汆去血污备用；各药材漂洗干净，与猪肉共入炖盅内共炖2个小时，加入调味即可饮用。

功效：

温补脾胃，养阴生津。红参能够性温，能大补元气、复脉固脱、健脾补肺、生津止渴、宁心安神；石斛性微寒，能够滋阴、养胃、生津、明目，与人参配合寒热平衡，共凑益胃生津之功；党参健脾生津、补中益气；玉竹益胃生津；枸杞补益肝、益精明目，品性滋润且能滋阴潜阳；猪肉补中，与各药材共炖而能温补养胃，养阴生津润燥以养冬。