食用沙棘带来的保健功效是非常多的，真的令人意想不到

沙棘生长环境比较的恶劣，可以生长在盐碱化土地，具有耐旱、抗风沙的特点，生命力极强的多年生灌木或小乔木浆果植物，沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，沙棘的食用价值是很高的，合理得当的食用沙棘，可以带来很多的保健功效，以及可以用于缓解人体出现的一些不适病症。

沙棘含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用，而对体液和细胞的免疫具有调节作用，有一定的抗过敏作用、增强抗病能力，以及沙棘黄酮还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常，另外沙棘果实中维生素C含量很高，有维生素C之王的美称，沙棘还含有人体所需要的各种氨基酸、脂肪酸、亚油酸、以及异鼠李素、糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质和微量元素。

沙棘果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等，而且沙棘果实可以入药，可以止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等，以及沙棘叶和果中含有香豆素，可以增强毛细血管功能，可以解痉、抗白 癜 风、麻醉、解热和利胆等，沙棘叶还可以制作保健茶，此外沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接抑制癌细胞以及阻断致癌因素的作用。

沙棘籽油还可以对抗过氧化自由基的攻击，保护肝细胞膜，是一种非常好的保肝、护肝保健食品，而且沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果，以及沙棘籽油还有着美容护肤的作用，另外沙棘还有着提高人体的抗病能力、延缓衰老都有显著的作用，此外需注意病患者在服用沙棘过程中忌烟、酒及辛辣、香燥、生冷、油腻食物，孕妇、糖尿病患者不宜食用沙棘，以及在服用沙棘产品期间不可同时服用滋补性中药等。