花胶炖海参，简简单单也能滋补养颜！

花胶，食疗滋阴、滋养容颜、固肾培精，令人迅速消除疲劳，及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

海参，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，作为美容滋补食材首选，多吃不怕发胖。

花胶炖海参，滋补养颜靓汤，简简单单也能达到滋补大作用哦！

花胶炖海参

材料：花胶30克，海参4个，猪肉(瘦)100克；

辅料：盐4克，清水3小碗

做法：

1、用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水。

2、浸泡了3天的海参，胖乎乎的，用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净。

3、海参里面的内筋不要去掉，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团。

4、花胶提前半小时用温水浸泡软，处理好全部食材，瘦肉洗净切块。

5、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内，加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀。

6、上盖隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟，汤炖好后调入盐，搅拌均匀，舀起、撒点葱花即可食用。

小贴士：

土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，口感鲜甜美味。中午前食用可以放点姜片一起炖，晚上则不宜吃生姜。

如果用鸡肉或普通猪肉，要焯一下水再放入炖锅中，去腥去油腻。花胶提前用温水浸泡软，切块后放入炖盅内。