作为国家卫生部确认的“药食同源”植物果实，每100克沙棘果的热量仅为119kcal, 相当于一个苹果的热量。每100毫升纯沙棘榨汁的热量更是仅在20kcal左右，相当于五颗葡萄，或50毫升可口可乐。

最值得一提的是，作为维生素之王，每100克沙棘果里包含着1000毫克左右的维生素C, 是橘子的35倍，雪梨的250倍，苹果的400倍。它还富含有维生素B1、B2和多种蛋白质以及黄酮类物质，降血糖、降脂、促进新陈代谢及延缓衰老功能显著。

如此低热量高营养的食物，在全民减肥的夏日怎能不摆上餐桌？关注了八千多种减肥和美容产品的吃货帅哥美女们，是时候把这个营养丰富的天然瘦身果列入消脂菜单了！

不要抱怨沙棘果太酸太涩，在这个舌尖上的年代，菠萝可以炒饭，苹果可以拔丝，沙棘当然也不是只能生吃。下面，就带你们去看看沙棘可以做成的几道美食吧。


1. 沙棘豆腐：

传统做法：豆腐刷上沙棘榨成的果汁，炸至金黄，后装盘较上沙棘汁即可。

作为高蛋白低卡路里的五星减肥食物，豆腐既可以增加饱腹感，又和沙棘一样有着促进新陈代谢和预防便秘的作用，同时还可以令肌肤更加润泽。这两者搭配无疑是高营养的瘦身美容菜式。唯一美中不足的是油炸方式油脂含量过大，不利健康。

小建议：
将切块后的豆腐直接装盘上锅清蒸，同时将沙棘榨成果汁后加入水淀粉、香油、蜂蜜调成沙棘果浆，待豆腐半熟时直接淋入盘中，相信味道更加香浓清新。嫌这样过于清淡的小伙伴们，也可以在蒸豆腐的盘底刷上一层薄薄的植物油。


2. 沙棘雪梨煲

传统做法：
1)雪梨洗净，去皮，放入保鲜盒；
2)将沙棘果榨成汁，加入白糖调匀，倒入乘着雪梨肉的保鲜盒中冷藏浸泡12小时，取出摆盘，带少许汁液即可。
这道生津消暑的菜肴不仅能清除油腻，还能有效降温。要瘦身的小伙伴们可以把白糖换成蜂蜜，更加健康，且有助于缓解便秘。“亲戚光临”的美女们可以考虑用类似煮梨水的方式将雪梨煮或蒸熟后再淋汁，温热食用之。


3. 沙棘南瓜山药

传统做法：
1)长山药去皮，切长条，拜成六角形，上笼蒸10分钟
2)沙棘榨汁，南瓜蒸熟后榨汁备用
3) 将沙棘汁、南瓜汁、橙汁加盐调匀，浇在正好的长山药上，点缀装盘即可


山药富含淀粉和蛋白质，虽属于谷物，却是谷物当中最高营养和低热量的品种之一，并且有丰胸的功效。南瓜更是五星主食代替品，每100克南瓜热量仅为25kcal, 相当于一个半西红柿，而其中丰富的果糖含量让它拥有着红薯般的甘甜味道。和降压降脂的沙棘搭配，既能作菜，又可以在励志减肥的晚上代替主食，再配一杯沙棘酒，格调、身材、健康，统统揽入囊中！

4. 沙棘玉米窝头

传统做法：
1)金瓜去皮切小块，红枣洗净，放入蒸锅，蒸15分钟至熟；
2)沙棘果满满装入碗中，蒸熟，加入蜂蜜拌匀成馅备用；
3)金瓜蒸熟后用勺子按压成泥，将小麦粉、玉米面、白糖、酵母按克数倒入盆中，再倒入打散的鸡蛋和金瓜泥，加水和成面团；
4)和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁, 放入沙棘果馅，包好封口，从上至下搓成塔形成品；
5) 放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可。

这些忆苦思甜的食物现如今已被包装成了绿色与天然的代名词。粗粮更健康，想必众所周知。不过它确实不只是偶像派，粗粮的高纤维特点有助于促进肠胃蠕动，有效消除便秘，在某种程度上说和减肥茶的原理异曲同工。

另外，玉米面中含有的玉米油，配以沙棘果汁，能降低胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。减肥的姐妹和三高的大叔都推荐尝试。


5. 沙棘蔬果沙拉

蔬菜水果一般均为低热量瘦身上选，选取自己喜爱的摆盘拼拌即可，如生菜、紫甘蓝、黄瓜、脆萝卜、樱桃番茄、菠萝、橘子等，之后帅气撒上一捧金黄的沙棘果便基本完成。最后，根据自己的喜好或浇沙拉酱，或加入糖、醋与芝麻油拌匀即可。


6. 醉在杏花村-----沙棘闷虾

传统做法：
1)将虾肉洗净，剥开，浸油；后用杏汁、沙棘榨汁、汾酒炒熟；
2)将虾胶 （一种以虾肉为主要原料制成的成品馅料，超市应该可以买到）调好口味后挤成丸状，蘸上西米，入笼蒸熟，装盘点缀即可。

海鲜一般比其他肉类脂肪含量低，大家都是知道的。作为营养丰富的海鲜，虾中含有丰富的镁、钙等物质，既有助于生长发育，又有着和沙棘一样保护心血管、预防高血压的功能。并且其肉软质嫩，比其他肉类更容易代谢消化。

如果嫌弃这道菜工艺过于复杂，只想做家常菜的小伙伴们其实可以将杏汁、沙棘汁、汾酒三样原料用沙棘酒一样代替，相信能达到同样的味觉效果，而第二步则可以直接省略。裹着沙棘汁的鲜虾看上去香嫩欲滴，如此低脂又美味的菜品，作为吃货的你难道还没有心动吗？

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