一道黑茶品出千年文化，点点金花带来健康生活

明朝贡品逐步走入寻常百姓家

黑茶是六大茶类中的一种，人们所熟知的普洱茶即是黑茶的一种。而湖南的安化，则是中国黑茶之乡，中国黑茶的源头。其中最早见于长沙马王堆，至少有2300年历史。其“减肥胖、助消化、降三高、护肝肾”特殊的功效，能够防治多种“富贵病”。到了明朝洪武年间，朱元璋钦点安化每年交22斤“安化芽茶”为贡茶。此后安化黑茶成为了茶中珍品。

因此，千百年来，安化黑茶成为牧民的灵丹妙药，并通过茶马古道，源源不断地向边疆输送。历史上，还曾出现过因黑茶贸易而引发的边疆战争。近年来，安化黑茶入选世博会上的“中国十大名茶”，千两茶、茯砖制作技艺成为了“国家非物质文化遗产”，“千两茶”也被北京故宫博物院珍而藏之。而今，这些高大上的茶品，已逐步走进寻常百姓家。

点点金花诉说健康茶的秘密

传统的安化黑茶产品，可概括为三尖（天尖、生尖、贡尖）、三砖（黑砖、茯砖、花砖）和一花卷（千两茶、百两茶、十两茶）。其中，带有点点金花的黑茶更是茶中的妙品。

在中国茶文化中流传着这样一句话：“黄金铂金不如黑金”。安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，微生物学家发现偶尔存在于野生的千年灵芝上，这是其他茶类，其他地方的黑茶所不具有的。

金花是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金。