【月子餐】冬季饮食有讲究,老月嫂的8道月子餐滋补营养还减脂!

在冬季坐月子的宝妈都会担心自己的身体恢复情况,而冬季的饮食除了要维持体温以外,还得要让宝妈获得充足的营养,这样宝妈才能够恢复得又快又好。


冬季月子餐的饮食要点


补气补血


冬季月子饮食应该以补气补血为主,这样既可以暖身,又可以促进血液循环,还能促进子宫收缩,排出体内的毒素。多食用温补的食材,达到气血双补的目的,强筋健骨,远离腰背关节疼痛。



多补水、重滋养


冬季的气温低,空气干燥,宝妈的身体各个器官都很需要水分,特别是哺乳的宝妈更要注重补水,以免影响奶水和代谢循环,导致缺水。最好多吃些润肺滋阴的食物,避免咳嗽感冒等的呼吸疾病。


钙铁锌硒维生素


冬季坐月子,记得要补钙,缺钙严重的话,不仅会让宝妈骨质疏松,还会让宝妈的奶水缺乏钙质,影响宝宝发育。其他微量元素也是恢复身体的必要元素,维生素可以提高宝妈免疫力,均衡饮食多吃蔬果都是可以摄入的。


推荐食谱


山楂白萝卜煲


食材:羊肉500g,白萝卜300g,山楂20g,姜、盐适量。



做法:羊肉洗净切块,放入沸水中汆烫一下,洗净血水后捞出。白萝卜去皮洗净,切块备用,姜洗净切片备用,山楂洗净。


在砂锅里放入羊肉、白萝卜、山楂和姜片,加入清水淹没材料,大火煮沸以后,改小火煮上一个小时,最后加入盐调味即可。


莲子薏米煲鸭汤


食材:鸭子1只、莲子、百合、薏米、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖适量。



做法:鸭子切块后放入开水中汆烫一下,捞出来放入煲里。锅里依次放入姜葱、莲子、百合、薏米后,再加入少许料酒、白糖和鸡精,最后倒入适量开水。小火炖一小时后,加盐调味即可。


黄花猪心汤


食材:黄花菜20g,小油菜50g,猪心半个。



做法:猪心洗干净,放入沸水中汆烫后,捞起放入凉水中用手挤压去血水,反复换水直到去净血水。加三碗水放入猪心,大火烧开后转小火煮15分钟,取出切片。


黄花菜去蒂、泡水洗净,油菜洗净备用。两碗水连黄花菜一起煮,烧开后将小油菜、猪心片略煮后,加盐调味即可。


草菇炒山药


食材:草菇300g,山药300g,黑木耳100g,食盐、葱、植物油、生粉适量。



做法:草菇清洗干净后对半切开,黑木耳提前浸泡,山药去皮后洗净切片备用。黑木耳提前浸泡,山药去皮洗净切片备用。


锅内加入适量油,倒入草菇黑木耳山药,翻炒片刻,用生粉勾芡,撒上葱花淋上点油即可食用。


萝卜炖牛肉


食材:牛腱子肉、萝卜、大葱。



做法:腱子肉洗净切块,萝卜洗净切块,大葱洗净切段。锅内加入少量水煮开,放入牛腱子肉块汆烫去血水。高压锅内加入适量热水,依次放入牛腱子肉、萝卜和葱段,再加入料酒、老抽和蚝油煮三十分钟后,加盐即可食用。


大枣猪脚花生汤


食材:猪脚1只,花生250g,黄芪100g,红枣150g,当归20克。



做法:猪脚切块,放入沸水中汆烫出血水,捞出后泡入冷水中。花生先浸泡4小时,放入锅内煮到略软。将猪脚、黄芪、红枣和花生同时放入炖锅中,加入水盖过所有材料。炖煮到花生和猪脚熟烂,加入当归焖煮五分钟即可。


榛蘑炖土鸡


食材:土鸡1只,榛蘑100g。



做法:土鸡洗净切块,榛蘑用温水泡发洗净,锅内加水放入土鸡块,大火烧开后撇去血沫,加入姜片后小火炖煮40分钟。加入榛蘑,枸杞再炖20分钟后调味即可。


乳鸽枸杞云吞


食材:乳鸽1只,云吞10个,枸杞5g,油菜适量。



做法:乳鸽洗净切块,放入沸水中汆烫,捞出洗净。将乳鸽与适量姜葱一起放入到高压锅里煮熟。从锅里取出乳鸽汤肉,加入适量清水煮开,下云吞、油菜、枸杞大约煮三分钟左右,调味即可食用。


希望上面介绍的月子餐,能够帮助冬季坐月子的宝妈获得最佳的月子体验,也让宝妈的身体得到足够的营养恢复身体,也希望月嫂姐妹们都能做出一手好月子餐!

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