【月子餐】这几道催乳下奶菜，暴涨奶水不费力！
催乳就是当母乳达不到小宝宝需求时，通过食用可促进乳汁分泌的食物，刺激母乳的分泌。母亲营养不良，休息不好也会造成母乳不足。
因此，要均衡摄取各种营养，包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等5大营养元素。这几道催乳下奶菜，暴涨奶水不费力！月嫂宝妈们赶紧学起来！
营养价值：鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
准备食材：鸡肉200g、莴笋丁150g、油适量、盐适量、鸡精适量。
具体做法：
1、莴笋去皮切段，蒸好的鸡肉适量；
2、锅里放清水烧开，倒进蒸好的鸡肉；
3、煮开后再倒进莴，加点精盐。将莴笋煮熟；
4、稍加调味后即可出锅；
5、莴笋鸡汤即成。
营养价值：虾仁营养丰富，富含多种人体必需的氨基酸和蛋白质，利于产妇恢复。豌豆中富含膳食纤维，有通便的功效，豌豆和虾仁都含有丰富的蛋白质，有利于新妈妈乳汁的分泌。
准备食材：活虾，新鲜豌豆，鸡精、盐、料酒、水淀粉、橄榄油适量
具体做法：
1、新鲜豌豆放入开水锅内汆烫至熟，捞出后沥干水分；
2、虾去头剥壳，开背去肠泥，；
3、用少量的盐和料酒腌制一会虾仁；
4、炒锅内放入适量的橄榄油，热油下锅将腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色；
5、加入之前沥干水分的豌豆一起翻炒片刻；
6、加入适量的盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉，勾芡出锅即可。
营养价值：通草炖猪蹄是针对产妇缺奶常见的食疗方，是民间最常用的食疗方子。通草除了有通乳的功效外，还可以促进胸部的发育。
准备食材：猪蹄2只，通草30g，葱白3根
具体做法：
1、将猪蹄洗净切块，入沸水锅汆透，捞出过冷水，沥干水分；
2、将通草切碎，装入纱布袋中，扎紧口，与猪蹄，葱白一起放入砂锅，加水炖煮；
3、加入适量的盐调味，炖煮至猪蹄熟烂即可出锅。
营养价值：鱼头富含不饱和脂肪酸，可提高新妈妈免疫力；花生是促进新妈妈乳汁分泌的重要食物，非常适合新妈妈食用。可以帮助妈妈益气补血，清补脾胃。体质燥热的人，鱼头就不要煎了。
准备食材：鲈鱼头1个，花生仁50克，红枣干5颗，姜片、盐、植物油、水适量
具体做法：
1、红枣洗净去核待用，花生洗净待用；
2、热锅下油，放入姜片爆香；
3、放入处理干净的鱼头，煎至两面金黄；
4、加入适量开水，没过鱼头，大火烧开；
5、加入红枣和花生烧开；
6、转小火煲40分钟，加入盐调味出锅即可。
营养价值：花生、红枣、莲藕都是补血养血的佳品，莲藕能清除腹内积存的瘀血、增进食欲、帮助消化、促进乳汁分湿，藕性偏凉，产后不能过早食用，产后半个月食用比较合适，可以补血祛瘀。
准备食材：莲藕100g，五花肉60g，花生20g，红枣15g，高汤600ml，淀粉1g，植物油1ml，盐、姜片3g
具体做法：
1、莲藕去皮洗净切块，五花肉切片，花生、红枣洗净待用；
2、五花肉用淀粉、油抓匀，静置20分钟；
3、砂锅中放入高汤和姜片煮开；
4、放入藕块和花生大火烧开，小火煮20分钟；
5、加入红枣煮10分钟；
6、最后加入肉片煮开，加盐调味，煮1分钟，关火，盖上盖子焖5分钟即可出锅。
营养价值：此道菜可滋阴、补血、通乳，主治产后体虚缺乳。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
准备食材：海参1包，葱段、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量
具体做法：
1、海参解冻之后洗净，然后切条焯水；
2、热锅下油，加入葱段，爆香后将葱段装起备用；
3、原锅中加入海参，再加入适量的盐、鸡精、料酒、耗油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上盖子焖至收汁；
4、加入之前爆香的葱段，翻炒之后埋入芡汁即可出锅。
