【月子餐】哪些食物对泌乳有好处?

下奶就要喝各种浓汤吗?
乳白色的汤意味着营养价值高吗?
传统上讲究哺乳妈妈天天喝猪蹄汤、甲鱼汤、鲫鱼汤之类下奶,是因为生活艰苦,产妇瘦弱,需要补充脂肪来制造乳汁。

现在产妇身上脂肪那么多,不一定需要再补脂肪。浓白汤的白色来自于脂肪的乳化作用,所以越浓白脂肪含量就越高。

除非新妈妈真的身体特别瘦弱,长期营养不良,需要增加脂肪,否则喝汤去油,做菜少油,都不会妨碍分泌乳汁。

因为在孕期妈妈的体重增加部分当中都会含有一部分脂肪,就是哺乳时候用来应急的。腰腹、胸部、臀部、大腿等部位存了那么多脂肪,随时都可以拿来作为乳汁中脂肪的原料。

如果新妈妈每天吃进去那么多炒菜油和汤里的油脂,那么身上存的脂肪何日才能被消耗掉呢?

相比而言,汤里所溶出的B族维生素倒是更值得补充,因为它们和乳汁的质量直接相关。

汤里的少量蛋白质有帮助,而汤中的水分也很重要。因为每日分泌800ML乳汁,就意味着自己需要额外喝进去这么多的水分。

如果喝少油的汤、羹等,即美味,又补充水分,同时还能补充泌乳所需的营养,当然是最理想的。

所以,如果家人要求喝鸡汤、鱼塘、猪蹄汤,只需去掉上面的浮油,或者用冷冻的方法把乳白色汤里的油去掉,就可以了。有用的成分都不在上面的浮油里,而在下面的水里。

月嫂说,吃杂粮饭,喝小米粥和红豆汤,
有利于保证奶水,真的吗?
小米、红小豆等都是传统的催奶食物,也是哺乳妈妈的好主食。

这些全谷杂豆类食物中维生素B1、钾、镁、铁、锌等多种矿物质含量丰富,非常有利于提高乳汁质量。

只有多吃五谷杂粮饭,才能充足供应。同时,全谷杂豆食物富含膳食纤维,即不容易发胖,又有利于预防产褥期便秘,让新妈妈的肠道畅通舒适,一举多得啊!

广东人的传统是怀孕坐月子一定要吃花胶,
吃它特别下奶,而且不胖,是真的吗?
所谓“花胶”,实际上就是大鱼的鱼肚(鱼肚子里的白色泡泡)干制之后的产品。

鱼肚蛋白质含量很高,脂肪非常非常少,这是它的主要优点。

它在补充蛋白质的同时,不会带来过多的脂肪,当然就不会引起发胖的问题。鱼肚的氨基酸亲水性强,煮出来的汤汁很粘稠,口感好,有鲜味,对体弱的新妈妈来说比较好消化。

虽然在正常饮食的前提下额外喝些花胶煲的汤有益无害,但如果不吃鱼肉蛋奶,只用花胶来供应蛋白质,就非常不科学了。

花胶中的氨基酸组成和人体的蛋白质相差较大,其中很多重要的氨基酸含量不足。同时,它也不能提供身体所需的多种维生素和矿物质。

因此,它不能代替每天2杯奶、100g肉,也不能代替五谷杂粮和蔬菜水果。中国那么大,不吃花胶的地区占大多数,新妈妈们也都能正常哺乳,可见它不是绝对必需的。

我是个蛋奶素食的新妈妈,如果不喝鸡汤、肉汤、猪蹄汤,只喝牛奶、豆浆和五谷杂粮粥,
可以得到制造乳汁所需的营养吗?
当然可以。

实际上,人类的乳汁尽管和其他动物在成分上有所区别,但毕竟都是乳汁,基本内容一样,都富含钙、蛋白质、乳糖和多种维生素,只是各类营养素的比例有所差异而已。

所以,喝牛奶、羊奶,对于人类制造自己的乳汁,显而易见是很有帮助的。特别是钙元素,靠鸡汤、肉汤、猪蹄汤都不能提供,而牛奶里却非常丰富。

《中国居民膳食指南》中推荐哺乳期妇女每天∑500g牛奶或酸奶。牛奶同时还能补充维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素A,这些也是乳汁中含量容易变化的成分。

哺乳期女性需要每天比孕前增加25g蛋白质,鱼肉类还要提供9~10g。素食的新妈妈就要从植物性食品中把这10g蛋白质补充进去。

喝两杯豆浆,大约可以得到这些蛋白质。同时,豆浆也能帮助补充多种B族维生素。

在国外生娃,
看人家产后都照样吃燕麦片和全麦面包之类的食物,
可是我听说麦类食物会回奶,
担心会不会影响到乳汁分泌呢?
按古代医书的记载,炒大麦芽有回奶的作用。

全麦面包是用小麦粉做的,燕麦片是燕麦粒压成片,它们和炒大麦芽完全不是一种东西,所以无需担心。

燕麦片和全麦粉营养价值都很高,特别是维生素含量大大高于精米。只要你的消化系统乐于接受,没有消化不良的情况,会比吃大米饭更有利于保证乳汁的质量。
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