【月子餐】5种简单营养月子餐卷饼，给宝妈换个口味吧！

培根卷饼

原料：面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐

做法：
1.面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、拌匀面糊。

2. 用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。

3. 锅中放少许油，培根下锅煎熟。

4. 取一张饼皮，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可。

黄瓜卷饼

原料：70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜

做法：
1. 面粉中间挖个坑，冲入热开水，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。

2. 将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜切成丝。

3. 将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。

4. 平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。

5.将黄瓜丝、胡萝卜丝炒熟。

6. 取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。

土豆丝卷饼

原料：土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、水240克、小葱15克

做法：
1. 土豆切丝放入清水中，10分钟后捞出控干水分；彩椒切丝；蒜苗切段。

2. 油烧热，放葱花爆香，放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。

3. 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。

4. 平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底，将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上。

5. 中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，翻面关火。

6. 将没有蛋液的这一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，再放上香菜，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继续折卷到另一边即可。

鸡肉卷饼

原料：面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜

做法：
1. 将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。

2. 面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。

3. 平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平。

4. 待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅。

5.将黄瓜丝，胡萝卜丝和鸡肉炒熟。

6. 将烙好的饼铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和鸡肉，卷起即可。

酥饼卷

原料：酥饼一包、生菜、培根、胡萝卜、莴笋

做法：
1. 莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分；锅中放入培根，煎熟。

2. 酥饼放入煎锅中，煎至金黄。

3. 焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、白糖、香油，搅拌均匀制成馅料，包入馅料卷起，即可食用。