3月，这6种应季蔬菜水果最该吃，外加9道月子餐菜谱
春天是万物生长的季节，很多应季的新鲜蔬菜。很多蔬菜四季都有，但是顺应时节的水果和蔬菜最营养。特别是坐月子的新妈妈，新鲜应季的蔬菜和水果才是保证奶水充足和质量的不二法宝。这6种蔬菜水果一定要多吃，助消化、清血管、养容颜、保证营养。
1、萝卜
顺应天时，就需适当食用辛温升散的食品。选择萝卜，萝卜可以帮我们生发阳气，还有清热生津的作用，避免宝妈上火，减少便秘的功能。
2、春笋
每逢春季，这鲜灵的“素食第一品”春笋总让人惦念。还有“吃一餐笋，刮三天油”的说法。
春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，促进排恶露。有人说笋是发物，坐月子尽量别吃，宝妈吃笋很好，适量吃，没关系的。
3、山药
山药具有补脾养胃，生津益肺，是我们生活中比较常吃的一种食物，同时也是大家认可的一种健美食品，帮助宝妈身体消化，促进肠道蠕动，对人体有着很大的帮助。
4、紫菜海带
由于春天是生发的季节，不宜进补油腻燥热之物，有着“海洋蔬菜”之称的紫菜（每百克约含蛋白质28.2克）和海带（每百克约含蛋白质8克）就是不错的营养美食。
紫菜和海带还是人体血管清道夫。
多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用，促进大脑发育，有抗恶性贫血的效能，对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。
5、香椿
香椿富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，是美容的好手。香椿性凉，宝妈可以吃，要适量。
6、樱桃
早春第一果：樱桃不仅好吃，富含各种营养素，老少皆宜。
樱桃中富含维生素A、C及钙、磷等矿物质，果肉对肾脏的排毒有良好的辅助功效，还具有温和的通便功能，因此，是女性天然的养颜、美容、排毒的绝佳食品。
赶紧把这6种蔬菜、水果摆上餐桌吧，吃了消化好、血管好、容颜好！
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推荐素食月子食谱
珠落玉盘
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材 料：
胡萝卜，白萝卜，青萝卜，素丸子，盐，香油，芹菜末（或香菜末）
步 骤：
1、青萝卜刷干净表皮，将萝卜皮切下来。
2、用挖球器挖成小球。
3、白萝卜和胡萝卜（胡萝卜不用去皮）用同样的方法挖成球。
4、锅中加水，放入萝卜球，开中火煮10分钟左右，将萝卜煮熟。
5、放入素丸煮5分钟左右。
6、加入盐调味，滴少许香油。
7、盛入深盘中，撒少许芹菜末即可。
白萝卜炖土豆
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材 料：
白萝卜360g，土豆380g，葱花少许，酱油1汤匙，植物油，盐，味全高鲜适量
步 骤：
1、白萝卜洗净，土豆去皮洗净。
2、土豆切粗条。
3、白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，
4、锅内加入植物油，加入葱花、几粒花椒煸香。
5、加酱油爆出香味。
6、倒入土豆，萝卜条，炒上色。
7、倒入没过食材的清水。
8、大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，加盐和味全高鲜调味即可。
豌豆蘑菇炒春笋
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材 料：
春笋一个，蘑菇七个，豌豆100克，盐适量，味全高鲜适量
步 骤：
1、春笋去壳，洗净，切片；蘑菇切片。
2、锅内加水，放入少许盐，几滴油。
3、水开了放入豌豆煮三分钟。
4、三分钟后加入切好的蘑菇片，煮两分钟捞出。
5、锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟捞出。
6、热锅冷油，放入笋片翻炒均匀。
7、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀。
8、加入盐，味全高鲜调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。
荠菜春笋豆腐羹
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材 料：
香菇2个，春笋1根，荠菜1把，嫩豆腐1块，生抽、香油少许，水淀粉，盐适量
步 骤：
1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右，捞出过凉挤干水份切碎，
2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出。
3、春笋沥干，香菇切小片，豆腐切丁。
4、热锅冷油，加入口蘑翻炒片刻。
5、加入春笋翻炒片刻。
6、倒入适量开水煮开。
7、加入豆腐及荠菜碎煮开。
8、加入盐，生抽、香油调味，慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。
田园时蔬
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材 料：
荷兰豆30g，山药40g，胡萝卜40g，西芹30g，黑木耳10朵，味全高鲜2g，盐3g，橄榄油15ml，姜2片
步 骤：
1、汤锅加水烧开放一勺盐，先放山药、胡萝卜煮一分钟，再放入西芹、荷兰豆、黑木耳汆烫至断生捞出入冷水放凉。
2、捞出沥干水分。
3、热锅放油烧热下姜爆香，放入食材翻炒一下。
4、加盐、味全高鲜调味翻炒即可。
五彩山药丁
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材 料：
山药半根，胡萝卜小半个，玉米半个，青豆一把，盐一撮，油一勺，花椒几粒
步 骤：
1、所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
2、烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻。
3、最后加入山药丁，一起汆烫至九成熟。
4、捞出来，过凉水备用。
5、油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来。
6、汆烫好的蔬菜粒倒进锅里。
7、翻炒至水汽收干，撒入盐。
8、翻炒均匀即可出锅。
素炒海带结
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材 料：
海带，豆腐干，红彩椒，生姜，水淀粉，盐，蚝油
步 骤：
1、把海带泡发切成长条后打结。
2、豆腐干斜刀切，红彩椒切成三角形，生姜切碎。
3、热锅冷油，放入生姜煸炒出香味。
4、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒。
5、加入少许蚝油和盐，放入红椒翻炒。
6、最后勾芡就可以出锅了。
香椿拌黄豆
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材 料：
香椿，黄豆，香油，盐
步 骤：
1、黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发。
2、入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉。
3、香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水份。
4、切成碎末。
5、与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油。
6、拌匀即可食用。
7、黄绿相间，味道浓郁。
银耳樱桃羹
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材 料：
水发银耳100克，樱桃去核30克，糖桂花适量，冰糖适量
步 骤：
1、银耳提前用水泡发好，然后剪成小块。
2、樱桃洗净。
3、找一个筷子把核去掉。
4、所有食材投入养生壶，煮开。
5、煲好之后根据个人口味，加入少许糖桂花和冰糖调味即可
