【小儿辅食】三文鱼米饼，补钙又健脑！
孩子一点点大了，辅食的花样也要经常翻新，要不天天都是那几样，还真糊弄不了小家伙。 三文鱼、南瓜和奶酪，这可是妈妈们在家中常备的辅食食材，加上做好的米饭，一个鸡蛋，撒上点芝麻，一转身的功夫几个喷香的小米饼就出锅了。 把米饭和其他食材一起做成小米饼，又当主食又当菜，再配上一碗热汤，妥妥的一顿饭就解决了，还能顺便锻炼宝贝的咀嚼能力，何乐而不为。
菜谱亮点
营养丰富又全面，三文鱼、芝麻、南瓜、米饭、鸡蛋，从各个方面全面补充维生素和矿物质，其中的三文鱼会在体内转化为DHA，促进宝宝的大脑发育,奶酪又可以补充钙质。
做法简单，属于快手辅食，再加上南瓜和奶酪本身具有的甜香味道，不用加任何调料，都可以吃的有滋有味。
拿在手里吃的小米饼，可以让宝宝咀嚼能力和手眼协调能力都得到锻炼。
三文鱼米饼
配方：三文鱼70g、米饭适量、南瓜100g、鸡蛋1个、奶酪少许，芝麻少许
调料：过了周岁的宝宝可以加点盐来调味
烹制方法：蒸、煎
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：三文鱼70g，南瓜100g，鸡蛋1个，奶酪一片，芝麻少许，米饭少许。
2. 切一片柠檬片，放在三文鱼上10分钟，去除腥味。
3. 将三文鱼切成小丁备用。
4. 南瓜去掉瓤，去掉外皮，切成小片。
5. 南瓜放入蒸锅中。
6. 在南瓜片上铺上一片奶酪，然后点火开始蒸，水开之后蒸15分钟，直到南瓜用筷子可以轻松的捅过去就蒸好了。
PS：南瓜切成薄片可以在蒸的时候受热更均匀，大概15分钟左右就会蒸熟。
7. 将蒸好的南瓜奶酪用勺子压成泥，搅拌均匀。
PS：这时候可能会看到一些奶酪小块，没关系的，一会煎的时候就彻底融入其他食材中啦。
8. 将全部食材放在入一个大碗中。
9. 打入鸡蛋，将全部食材搅拌均匀。
PS：不能吃蛋清的宝宝，妈妈可以只用蛋黄，效果是一样的。
这道菜谱，最难的步骤就是怕煎好的米饼会散掉，加蛋液的时候要注意，先加入半个，如果觉得干再少量分次加蛋液。注意一定不要让混合物太稀了，那样做成的小饼不成形，如果太稀可以加入米饭调整一下。
10. 锅里刷一点点油，然后小火烧热。
11. 用勺子将混合好的食材，放入锅中，然后压成小饼。
PS：小火，小火，全程小火哦！重要的事情说三遍。
12. 小饼表面开始出现这样的小泡，说明小饼底层快要好了，一会就可以翻面了。
PS：可以用小铲子或者勺子把小饼轻轻推一下，如果能推动，就可以直接翻了，如果还不能动，那就稍微等一会。
13. 把小饼翻过来，把另外一边煎熟。小饼就做好了！
14. 三文鱼、南瓜和奶酪，搭配在一起真是太完美了，什么调料也不加也超级好吃，再加上芝麻，咬上一口满嘴浓香。
15. 这个小饼可以单独吃， 不用额外再搭配其他的主食了哟。
制作小要点
将全部食材混合在一起之后，要注意干稀程度 ，太稀了的话小饼做不成形，可以用米饭来调整。
煎小饼的时候一定要小火哦，防止还没成型就糊了。小饼翻面的时候要小心，不要弄散了，可以先用小铲子轻轻推一推小饼，能整个移动一点位置了，说明底面已经熟了，再翻动就行。
有些宝宝对蛋清过敏，可以不加全蛋，只加蛋黄就可以，也非常好吃。
