【小儿辅食】婴幼儿辅食添加的误区

辅食添加是母乳喂养6个月后的重要话题，《中国居民膳食指南2016》对于辅食的定义是，除母乳和/或配方奶以外的其他各种性状的食物，包括各种天然的固体、液体食物，以及商品化食物。目前世界卫生组织和中国营养学会等权威机构都建议婴儿出生后满180天开始添加辅食。在辅食添加过程中，很多新手爸爸妈妈会陷入一些常见的误区，今天就跟大家分享一下吧。

误区1：辅食要从汤汤水水样的食物开始添加

想当然的理由：小宝宝在出生后6个月内是吃母乳的，母乳嘛，都比较稀，吃辅食是开始学吃饭，当然要跟从母乳相近的食物开始，比如汤汤水水的食物。

事实： 理想情况下，每100g辅食可提供80kcal的能量，7-9月龄婴儿，每天辅食提供200kcal的能量，约占全天能量的33%。7-12月婴儿，其所需要的部分能量、99%的铁、75%的锌、80%的维生素B6、50%的维生素C都要从辅食中获得。

25g婴儿米粉约100kcal：
如果加水160ml，55kcal/100g
如果加奶160ml，110kcal/100g
如果加水100ml，80kcal/100g

所以开始添加辅食的时候，食物就不能太稀，否则，就达不到添加辅食的目的啦！

具体要求：能用小勺舀起不会很快滴落。

由一种到多种，逐渐增加食物种类，从一种泥糊状食物开始（能用小勺舀起不会很快滴落），如强化铁的米粉等，逐渐增加食物种类，如肉泥、肝泥、鱼泥、虾泥、鸡蛋羹、各种菜泥和果泥。适应多个单种食物后，可以尝试把各种食物混合起来。每次只引入一种新的食物，逐步达到食物多样化。从泥糊状食物开始，逐渐过渡到固体食物。辅食应适量添加植物油，富含必需脂肪酸的植物油5-10g/天。

稠度逐渐增加，由细到粗：

误区2：有两个极端：要么先给菜或水果，过几个月才吃肉；要么开始吃辅食的时候，就什么都给宝宝吃。

想当然的理由：因为菜和水果好消化，肉不好嚼，不消化，所以不给宝宝吃肉，或者认为开始添加辅食就是大孩子了，大人吃的食物孩子就都能吃了，就是做成泥糊状就可以了。

事实：

推荐作为辅食的食物：

强化铁的谷物类：米饭、厚粥、软饭、面条等；
动物性食物：鸡蛋、瘦肉，动物肝脏，鱼类和蛋类；
蔬菜和水果；
富含α-亚麻酸的油脂类，如亚麻籽油，核桃油等。

这些食物在孩子不过敏的情况下，本身没有绝对的先后顺序，保持食物的多样性才是最重要的。

不适合作为7-12月龄婴儿辅食的食物：

鲜奶、酸奶、奶酪：蛋白质和矿物质远高于母乳，增加婴幼儿肾脏负担。

普通豆奶粉、蛋白粉：营养成分不同于配方奶，也与鲜奶等奶制品有较大差异。

特殊：无乳糖大豆基配方奶，可作为婴幼儿慢性迁延性腹泻时的治疗饮食，应在医生指导下使用。

加了盐、酱油、糖、以及各种调味品、各种添加剂的食物，不适合！正常均衡饮食下，宝宝可以从辅食中摄入足够的钠，不需要额外加盐。

误区3：水果汁很适合给宝宝作辅食。

想当然的理由：水果有营养，颜色好看，各种味道都有，宝宝也很喜欢喝。

事实：不建议7-12个月婴儿喝果汁。

鲜榨果汁、100%纯果汁中的果糖、蔗糖和葡萄糖含量太高、纤维素少；
维生素容易被破坏；
父母很可能会在果汁里再添加糖。

这是不建议的。

建议吃水果的方式：果泥、小果粒。可以用勺刮，也可以用各种搅拌机，根据月龄大小搭配性状，不建议仅喝果汁。

误区4：市售的婴儿食品都适合宝宝吃。

想当然的理由：广告和商标上都写了，婴儿食品，所以带这种标注的都适合宝宝吃。

事实：如前所述，鲜奶、酸奶、奶酪、普通豆奶粉和蛋白粉，以及各种加了盐、酱油、糖、以及各种调味品、各种添加剂的食物，都不适合宝宝吃。

学会看营养标签：

爸爸妈妈们要学会看营养标签，首先看原料。原料表里面，排序越靠前，含量越高。上图中”原料”标示了该产品的成分，尽管这款产品跟有些标注儿童食物相比，添加剂比较少，但仍然有谷氨酸钠（味精）、呈味剂5’-呈味核苷酸二钠、防腐剂山梨酸钾和甜味剂安赛蜜，虽然味精、呈味剂和安赛蜜在一定摄入范围内是安全的，山梨酸钾的毒性也是苯甲酸钠的三分之一左右，但宝宝1岁以内是不适合吃含有这些成分的食物的。

另外，关于上款酱油的营养标签，可以看到酱油钠含量很高，15ml含钠就高达1106mg，宝宝一天的钠的推荐量是360mg，即使不加盐或酱油等含钠食品，食物里本身就含钠，比如母乳、谷类、肉类、蛋类和蔬菜等，所以1岁以内宝宝的食物不需要添加任何调味剂，钠的摄入量就可以满足身体需要。所以，还要不要给宝宝吃呢？当然也不建议。