很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。另外，小米还可以作为宝宝的日常辅食哦。

辅食添加小米，促进宝宝生长发育

小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。 

初添小米粥时必知的搭配宜忌

小米可以算是宝宝辅食的首选，如果妈咪们能在小米粥中另外添加一些食材，可以让宝贝吸收更多的营养哦！不过，不是所有的食物都适合与小米粥同食的。

1、香蕉小米粥


材料：小米50克，香蕉1/3个。

做法：

小米清洗干净后放入适量清水煮至软熟。
香蕉去皮后放于滤网用叉子压成泥。
将小米粥加入香蕉泥中，搅拌均匀。
将搅拌好的小米粥香蕉泥用滤网再过滤一遍，滤去大颗粒即可。

2、山药小米粥


材料：小米40g，山药一小段。

做法：

小米淘洗干净，煮至粘稠。
山药去皮、洗净，隔水蒸熟后压成泥。
将山药泥放入小米粥中。
搅拌均匀即可起锅。


3、番茄银耳小米粥


材料：小米50g，番茄1/4个，银耳10g。

做法：

番茄洗净、剁碎。银耳用温水泡发，除去黄色部分后切成小片，待用。
小米淘洗干净，放入冷水中浸泡1小时。
将银耳放入锅中，加水烧开后，转小火炖烂。
加入番茄、小米一起烧煮，待小米粥煮至粘稠即可关火。

4、芹菜小米粥


材料：小米50克，小香芹40克，清水适量。

做法：

将小米淘洗干净，放到锅里，加上适量的水煮粥。
将芹菜择洗干净，切成碎末。
待粥烧开时将芹菜末放进粥里，用小火熬20分钟。
熄火，晾凉即可。