【小儿辅食】黑芝麻鸡蛋卷
材料：
鸡蛋两个；黑芝麻6克；低筋面粉35克。
做法：
1、这次的食材很简单，黑芝麻可以换成白芝麻，面粉建议用低筋面粉。
2、鸡蛋在碗中打散。（鸡蛋建议用带壳60克以上的，小鸡蛋的话需要减面粉的量。）
3、筛入低筋面粉。尽量过筛，容易搅拌均匀。
4、加入黑芝麻，用Z字型手法把面粉和鸡蛋混合均匀。 （千万别划圈搅动，面粉起筋了口感会变的。）
5、搅至面糊顺滑无颗粒，搅好的面糊是很稀、流动性很强的。
6、平底不粘锅不刷油，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼，然后开中小火加热。
7、加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开。晃动锅体，蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。
8、翻面后再烙半分钟左右就可以出锅了。
9、趁热卷成蛋卷，搭配水果和酸奶或牛奶，非常美味。
