夜听：一小时读懂安化黑茶 （12）安化黑茶独特的传统工艺
安化黑茶独特的传统工艺
书籍简介
《一小时读懂安化黑茶》由安化黑茶杂志社编著，蒋跃登、李朴云主编，当代中国出版社出版，是一本向全世界推介安化黑茶的大众科普类读物。
本书简要介绍了安化黑茶的概念、历史、特殊工艺、原产地及饮用收藏方法，助力安化黑茶在世界范围内加快传播，开拓国内国际市场。本书主题集中，文辞简练，通俗易懂，图文并茂，专业性强，可读性强，适合各类读者人群。
《一小时读懂安化黑茶》自出版以来，受到许多读者的关注和喜爱。为了满足读者多样化的阅读需求，提供更多阅读享受，安化黑茶杂志社特推出有声音频版《一小时读懂安化黑茶》，它将在我的名片里进行转发连载，敬请关注。
本期音频内容摘要 第三章 安化黑茶的制作工艺 第一节 独特的传统工艺
安化黑茶制作工艺分为初制和精制两个阶段。初制工艺产品统称为“黑毛茶”，已经具有安化黑茶的特殊属性，可以直接饮用。黑毛茶通过精制后的产品分为千两茶、天尖茶、茯砖茶、黑砖茶、花砖茶等品种。 安化黑茶生产工艺相对于其他茶类而言有许多的独特之处，独特的生产工艺造就了安化黑茶独特的品质特征。 特色鲜明的渥堆发酵工艺，是化“腐朽”为神奇的关键法门。 独一无二的七星灶烘焙干燥，赋予安化黑茶特有的醇香。 匠心独具的千两茶踩制工艺，奠定“世界茶王”的尊贵地位。 独领风骚的神秘“金花”和发花工艺，使安化黑茶神奇的保健功能如虎添翼。 别具一格的拼配工艺，造就安化黑茶稳定优良的内在品质。
下期预告 第三章 安化黑茶的制作工艺 第二节 现代科技创新
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