华莱黑茶专家：为什么只有茯砖茶会开金花

华莱黑茶专家：为什么只有茯砖茶会开金花

        说到黑茶就不得不提金花，因为黑茶的金花有非常好的保健功能，也是人们喜欢饮黑茶的原因之一。但是黑茶有三砖，分别是茯砖、黑砖、青砖，但是为什么只有茯砖才能开出金花，这是很多人都不知道的。

       于是很多人有一种疑问，难道这三种茶砖不是一种茶吗？它们当然是一种茶，也都属于黑茶这一大类，但是三种茶砖也不能因此就混为一谈。因为三种茶的工序不同，所以最终的产品属性也是不一样的。
       说到茯砖茶，其实用料和黑砖茶是相同的，其制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。并且压制也与黑砖类似，但是不同的是，茯砖茶格外注重砖型与厚度。

       华莱黑茶专家表示，茯砖有一个非常重要的“发花”工序，在这道工序中有一个重要的条件就是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。也正是因为这一步工序，却是其内质格外不同的关键。
       为了能够更好的发花，在黑茶中需要有茶梗，因为茶梗可以保持茶砖中的密度，让花有生长的空间。所以茶梗虽然拉低了茯砖的观赏度，但是对于发花是不可或缺的步骤。

       如果在茯砖茶中，含梗量太低会因为砖身过紧影响透气，不利于金花的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。还有一个重要原因就是含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。
       这就是为什么只有茯砖茶中含有金花的原因，湖南华莱黑茶公司生产的黑茶，传承古法制造工艺，选择优质的原料，注重工艺和品质，成为黑茶爱好者非常喜欢的饮品，得到广大消费者的追捧。