安化黑茶 | “玩”出来的明星茶农：宁晨
来源：安化电视台
“玩”出来的明星茶农：宁晨
记 者：大 陆
安化有好茶，黑茶传天下。观众朋友大家好，欢迎收看安化黑茶栏目。
今天我将带着大家去寻找一个人，这个人是个明星，但到底是个什么样的明星呢 我们一起去找一找吧。
驱车来到安化洞市，穿过洞市老街，我们来到了今天栏目的主人公宁晨的一个根据地。之所以说是根据地，是因为这里就是宁晨平常呼朋唤友，把酒言欢，煮茶待客之地。
踏着青石板路，伴随着山间的虫鸣鸟叫。我来到了宁晨自己搭建的一个露天平台上，品茶、烧烤、音乐、摩托。就这样我们开始了一次别样的聊天。
明星茶农
宁晨：
做茶的话，我是从我父亲的手下开始做起的，因为我父亲做茶有十多年了，我从2011年回来开始跟我父亲做茶。因为刚开始的时候做茶是比较枯燥的，我平常爱好其他的比较多，喜欢摩托车等。刚刚进入这个茶行业的时候，总体而言的话就是没有想象中的热爱吧，然后到后面自己上山收茶，再到加工、到成品、到喝到自己的每一泡茶之后，慢慢的就改变了自己的态度，改变了自己一个对茶的概念，认为自己要坚定一个信念 要把茶做好、做精。
因为茶，改变了宁晨的生活，也因为茶，宁晨收获了另一种快乐。
大陆
我其实特别好奇，你为什么会在把茶室建在这里。
因为这里的话比较贴近于自然，然后生态各方面都比较好，然后外面有个小台子，就是刚刚我们喝茶的那里，可以融入于自然，在无拘无束的一种情况下喝茶。
宁晨
置身于田林间，纵情于山水里。远离城市的喧嚣，洗涤疲惫的心灵。或许这就是宁晨对生活的追求和态度。醉心于自己的每一泡茶，专注于自己的每一份原料。因为对高品质原料的追求，宁晨经常会去到一些人烟稀少的原始森林，去获取荒山茶。这其中所经历的不仅仅是艰辛，还有很多未知的危险会随时降临。
明星茶农
宁晨：
在洞市这一块收了这么久的茶，有一次的经历是最惊险的。那一次也是上山收茶，当天上午就是晴空万里，下午我们驱车到山顶收茶的时候，临时下雨，这是想不到的，旁边就是万丈深渊，在经过一个山坡的时候，我们刚刚开车过去就塌方了，然后能见度的话就是一米左右，一到山下瞬间就是那种劫后余生的感觉，瞬间就踏实了。
沿着蜿蜒的小路，来到宁晨自己的茶园。看着眼前的一片绿绿葱葱。宁晨眼中透露着一股自豪。这是他自己亲手打造的一片茶园。每一株茶树都倾注着他的满腔热血。从刚入行的懵懂少年，到现在的明星茶农。外人不知道他付出了多少，但是从茶商对他的信任中我们可以看到，他对茶的态度。夜以继日的专研制茶技艺让宁晨仿佛脱胎换骨。
大陆
我还想请问一下，你们平常是以一种什么样的标准去收这个荒山茶呢？
其实荒山茶的标准，按农户的采摘标准，就是去年的老梗不要，然后今年发出来的新叶子，给他留一片叶子之后再把它采摘下来就可以了。因为荒山茶他的生长环境不一样，他的光照面、各方面都不一样，所以他的叶片的长短都是不一样的，所以它采摘的标准就是要留一片新叶，明年就可以让它冒更多的芽出来。
宁晨
生活就像一盒各式各样的巧克力，你永远不知道你品尝的下一颗是什么味道。我们知道制茶是一件枯燥无味的事情。每当遇到挫折的时候，宁晨都会用他独有的方式去放松自己。
明星茶农
宁晨：
这里是我平常一个人待的比较久的一个地方，因为这里的一些设计、装修，全部都是自己来完成的，所以这里面能够看到自己的一些影子在里面。
我这里的话是没有按常规出牌，就是按照自己想什么，就做什么，我看这里空了一片墙，我就自己去河里面捡一点小石头，自己把它粘上去，然后觉得后面再缺点什么，我就把当地别人没用的这种木头，把它锯成小片，把它贴在墙上，所以这里面也是一个很好玩的过程。
每次有一些难题，有一些不开心的时候，就会到这里静下心来，喝喝茶、捋捋自己的思绪，然后再重新出发，把茶叶做好，把生活过好。
与众不同的茶人气质，天马行空的思维方式。成就了宁晨独特的明星气质。小溪里普通的石头，大山里废弃的木头。都是他装点生活的艺术品。他用他独特的艺术眼光改变着我们对茶人固有的形象。土生土长在洞市的他对自己的家乡充满热爱，他说“玩”也要玩的尽兴，“玩”也要玩的有意义。于是他把洞市茶叶和传统洞市做茶技艺相结合，做出了独具洞市特点的茶。并把它取名“洞市茶”。
明星茶农
宁晨：
根据我平常收收老木料、摆件这些小东西，我为茶叶存放这一块定制了一款小盒子。
小盒子是纯木质结构的，没有上油漆，然后他可以用来盛零食、当茶盒，他可以多次利用，达到这个环保的目的。
艺术源于生活，而艺术又高于生活。宁晨用他“玩”的方式做茶，不仅快乐了自己，更把这种快乐传递给了身边的人。什么是明星茶农，我想这就是我们身边的明星。
作者：陆泽安 王佳敏
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