河南电视台《爱上生活榜》探访黑茶之乡安化—

湖南华莱黑茶时代

如诗如画的小城，能让你回归自然，感受最原始的淳朴和宁静。今

天，河南卫视公共频道《爱上生活榜》的当家主播王萌就给大家介

绍一座山水环抱，犹如世外桃源的小城，就是位于湖南中部益阳市

的安化县。据说这是一座因茶而兴的城市，那么这里的黑茶和安化

又有着怎样悠久缠绵的故事呢？

安化的山水，亦如沈从文笔下湘西凤凰：“青山一座接连一座，一条河水弯弯曲曲流去，山水互相环抱，气象格局小而美。”叫人心动不已，向往不已。。。

看这片连绵如涛的绿色土地，这青山，这秀水，一景一物，一草一木，淳朴自然，返璞归真，在这如诗如画的美景里，让人深深的醉了。

这座百年历史的风雨桥永锡桥建于安化洞市乡的锡潭村，过去这里是交通要道，如今它成了安化的一张明信片，远离了城市的喧嚣与纷扰，让历史得以在这里沉淀，于宁静中感受岁月的沧桑与变幻。它默默的在风雨中承载了安化的荣耀和变迁。

据当地老人介绍，这里曾是茶商的必经之地，赫赫有名的安化黑茶，就在这茶马古道上承载着安化的茶文化，走向了全国各地。走在这古桥上，仿佛这一刻，历史和美景融合在了一起。

安化茶马古道素以南方最后一支马帮和最完整的茶马古道遗存著称于世，千百年来，无数的马帮在这条道路上默默行走，悠远的马铃声，回荡在山谷、急流和村寨上空，也成就了不同民族和不同文化的交融。

告别了茶马古道，我们来看看安化县城，据说这是一座因茶而兴的城市，城市里黑茶的元素随处可见，那么这黑茶和安化又有着怎样悠久缠绵的故事呢？

这面茶墙形象，讲述了在近千年的历史传承中，黑茶的传统制作工艺和曾经作为官茶的兴盛。

黑茶是我国六大茶类之一，因产自安化而得名安化黑茶。如今在安化的一些村子里还保留着手工制茶的手艺。

这里是在安化都堪称一绝的千两茶手艺的传承人，制作黑茶传统手艺的地方，赶紧来恶补一下关于黑茶的知识,了解一下这黑茶到底是怎样的一种茶。

经了解才知道原来黑茶除了喝之外，还可以用来收藏，时间越久收藏价值也越高，味道也会更好~

安化黑茶距今已有一千多年的历史了，除了收藏之外呢，现在生产了许多品种，来满足人们想要减肥消除富贵病的需求。这件看上去像个大木墩的东西，可是让王萌怎么看都看不明白，大家能猜到这是什么吗？

原来王萌口中的茶墩子，就是打开的万两茶~

初识黑茶，就被黑茶的文化和神奇深深的打动了，那么就跟王萌一起去揭开这块因茶而闻名的土地神秘的面纱吧。

有没有被这4米多高的万两茶王给惊到，赶紧跟王萌一起去看看这黑茶到底有多神秘。

传统手艺的传承人谢老师，为王萌介绍了制作安化千两茶的四个步骤。

化妆完毕的茶就在这里了，用一个词来表达一下眼前看到的这一切，除了震撼，还能有什么呢？这些茶要在这里晾晒七七四十九天才算初步合格。

除了这些晾晒起来的黑茶，还有一些是在别的车间里完成的，形状也完全不一样，据说这三尖级别的茶，才是黑茶中的上品。发花俗称金花是安化茯砖茶品质特征的标志，素有“茶好金花开，花多茶质好”的说法。

安化黑茶之所以有这么好的价值和品质，是跟它的生长环境密不可分的。可以这么说，只有在安化生长的黑茶才是有高贵血统的黑茶。

冰碛（qì）岩,是六亿年前全球冰封时期的遗产，是世界最稀有的长寿石种，古来就有，有冰碛（qì）岩的地方必出好茶的说法。

安化黑茶按品质还可以分为天尖，贡尖，生尖，三尖系列。还有茯砖、黑砖、花卷等。

黑茶如书，用它的醇香和厚重，诉说着这片土地的历史和情怀......

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