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黑茶小百科
黑茶的九大功能
①杀菌、消炎
②抗氧化、抗衰老
③降血压
④解油腻、助消化、顺肠胃
⑤改善糖类代谢，降血糖
⑥降脂、减肥
⑦补充膳食纤维
⑧降低烟酒毒害
⑨抗癌、抗突变
安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美颜茶”；英国人称为“神秘养身茶”；美国人称为“富硒”健康茶；西北少数民族称为“生命之茶”。
素有“经其腥肉之食，非茶不清；青稞之热，非茶不解”的边疆牧民，一直流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。且有“非安化黑茶不买”的口碑。
黑茶的主要保健成分和功能
1、茶多糖
黑茶中的茶多糖含量是其他茶的1-2倍，活性最强，其具有降血糖、血脂的功效。
2、特种氨基酸
黑茶中含有特种氨基酸。能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌等。
3、茶黄素和茶红素
黑茶汤色主要成分是茶黄素和茶红素，前者不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，并且具有明显降脂效果。
4、冠突散囊菌，俗称“金花”
茯砖和千两茶里的金花，对降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、缓解腹泻有十分显著的效用。
5、矿质元素(主要集中在成熟叶茎梗中)
黑茶原料成熟度较高，含有丰富的氟、硒、锌、钙、钾等多种矿物质元素。特别是丰富的钾离子，能够起到保湿锁水的作用，成而达到美容和祛除色斑的效果。黑茶中的氟，防 踽齿和防治老年骨质疏松有明显效果。黑茶是天然的富硒茶，对增强人体免疫力和治疗冠心病，抑制癌细胞发生和扩散有显著效果。
6、茶皂素(老叶根部为多)
黑茶中含有丰富的茶皂素，具有溶血作用，降低胆固醇、抗菌、镇静、抗癌和降血压功能。
7、咖啡碱含量低，不影响睡眠。
8、膳食纤维丰富，对改善机能性便秘有一定的保健功效。
第安化黑茶与普洱茶有何区别？
安化黑茶与普洱茶属于同一类茶，安化黑茶历史上是云南普洱茶的同门师兄，许多书上都有记载。所谓“益阳的砖、安化的卷、下关的砣、思茅的饼”。
安化黑茶与普洱茶的区别在于：
1、原料区别：云南普洱茶以大叶种晒青毛茶（乔木型）为原料，而安化黑茶是以云台山大中叶种黑毛茶为制作原料。
2、口感区别：云南普洱茶有生普和熟普之分，安化黑茶的口感介于生普和熟普之间（生普太涩，熟普太淡），安化黑茶口感适中，更适合大众口感。
3、制作工艺区别：安化黑茶因其独特的制作工艺，在发酵过程中会产生“金花”---冠突散囊菌。
什么叫“金花”？
天下诸茶，唯独安化黑茶可发“金花”；“金花”是安化黑茶在独特制作工艺中产生的一种人体健康有益菌---冠突散囊菌，这是一种地球上最近三十年才被发现的微生物，以前只偶尔在千年灵芝上发现。中、日科学家研究均发现，该菌对人体有着极佳的保健功效和病理预防作用，是人体难得的“生命之宝”，常饮黑茶，可起到消食、减肥、解油腻、降三高、养胃健胃、通三焦等诸多保健功效。
安化黑茶品质为何好？
1、安化黑茶的产地具有独特的地质环境，地球上85%的冰绩岩分布在安化，原生态地质环境造就了安化黑茶的优良品质。
2、安化黑茶具有独特的发酵制作工艺，天下诸茶，唯独安化黑茶可发“金花”---冠突散囊菌。
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