“南方嘉木惠茶乡，古驿千年走马帮。今日黑砖销万里，脱贫谁复叹蛮荒？”依靠有着千年历史的黑茶，湖南安化走出了一条以茶脱贫致富的新路。
黑茶生产规模8万吨、综合产值达180亿元、专业化水平在国内首屈一指。曾有130个贫困村的国家级贫困大县湖南省安化县，在2019年成功“摘帽”，27个茶产业扶贫项目助力安化贫困发生率降至0.64%。
安化山高水深，耕地不足，却是著名的茶乡，茶树在山崖水畔，不种自生。作为茶马古道的重要起点之一，安化有着悠久的种茶历史，茯砖、黑砖等黑茶品种远销海内。
可在很长一段时间，农民对茶叶种植却提不起兴趣，许多人宁愿地荒着，也不种茶，甚至出现过茶农砍茶毁园等事件。“过去茶农只懂种植，家家户户种，但形不成规模。价格上不去，老百姓没赚头。”安化县副县长陈灿平说。
祖辈传承下来的种茶、制茶手艺不能说丢就丢。如何让茶叶填鼓农民的腰包？
经过摸索，安化县针对普通茶农种茶技术不过硬，抗风险能力低的特点，选定20多家优质企业作为产业龙头，并在每个贫困村因地制宜组建1～2个专业合作社。茶叶龙头企业免费提供茶苗、肥料等生产资料，提供生产技术指导，并以保护价收购茶叶，解决了茶农卖茶难的问题。
龙头企业和合作社的加入，给茶农们吃下了定心丸。农闲时节，农民到茶企从事制茶、包装、拣梗、销售等工作，又可增加一笔收入。
“我家茶田平时有老人照看，只在采茶期需要我回去帮忙。现在我打工种茶两不误。”安化县田庄乡高马二溪村贫困户樊化容说，她如今在县里的万隆黑茶产业园打工，年收入增加两三万元。
早在2006年，安化县就确定了打造黑茶特色产业的发展战略。10多年来，安化黑茶产业逐步成长为县域内规模最大、综合效益最高、成长性最好的富民主导产业。
“小作坊制茶形不成规模，难以带动全县百姓脱贫致富。”陈灿平说，安化通过扶植龙头企业、推动茶业产业化，茶资源被有效利用起来。从种苗繁育、种植到科研、加工、运输、销售，每个环节都在产生新的工作岗位。
34岁的安化县江南镇联盟村村民邱志绿告诉半月谈记者：“在广东打工见不到父母和孩子，漂泊中没有归属感。如今可以在家乡制茶，既能和家人团圆，收入还涨了。”邱志绿和丈夫如今都在当地茶企华莱公司的制茶车间工作，两口子每天工作8小时，一年收入近7万元，比在外打工还划算。
“安化黑茶是我们安化人的老传统，这是可以做一辈子的事情。”在上海打工10多年的肖时来，2年前回到家乡工作，收入没降低，更有了归属感。
2018年底，安化全县茶园面积已发展到35万亩，茶叶加工企业增加到160多家。目前，安化茶产业从业人员近36万人。全县15万贫困人口中，因茶脱贫者达到9.4万人。
从茶叶种植到生产加工，科技的应用让安化黑茶产业摆脱低端的标签，迈入高精尖的大门。
“有机茶肥、生物防控保证了种植的无公害；全智能烘房，全程由机械操控的茶砖生产线，保障了茶业的质量。” 湖南华莱生物科技有限公司副总经理严子鹏说，“我们的茯砖袋泡茶生产线每分钟可生产420袋，手筑茯砖自动压制生产线的日单班产能达到3吨。自动化的筛选设备将茶叶分成10多个等级，每个等级的茶叶都有用途。这样的效率和自动化程度是传统的制茶作坊不能比的。”
在大幅提高产能的同时，茶叶也被像华莱这样的龙头茶企玩出了新花样。据严子鹏介绍，他们公司如今还生产速溶黑茶、黑茶点心、黑茶牙膏等高附加值的衍生产品，黑茶洗发水、黑茶沐浴露等新产品也在研发测试中。
2019年，安化县现代农业产业园入选农业农村部第二批国家现代农业产业园的认定名单。在第十五届中国茶业经济年会上，安化县位列2019中国茶业百强县第一。
（资料来源：《半月谈》2020年第2期，作者：徐宁）
