湖南省的安化县，是湖南省内面积第三大的县城，其中山地面积就占了82%，是典型的山区大县，这里最出名的特产就是安化黑茶。以前，因为这里的山区地貌，交通十分落后，人均经济收入非常少。而近年来随着安化黑茶产业的发展，人们也看到了脱贫的希望，许多外出打工的年轻人开始返乡发展。那么作为这样一个带动全县人民脱贫致富的重要支柱型产业和特色产业，安化黑茶一路走来，究竟是什么样的力量推动着它前进，它所依靠的又是什么呢？
湖南省茶业协会常务副会长、原安化县茶产业领导小组组长蒋跃登接受茶频道《洞察》栏目专访，讲述安化黑茶产业一路走来的故事。
△视频：《洞察》专访蒋跃登：探索安化黑茶产业复兴的关键所在
安化黑茶从产品上升到产业，
不是短期行为！
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：安化黑茶可以说是十年磨一剑。从2006年开始到现在，实际上12年这一轮的发展，应该说安化黑茶还是走得比较顺畅，也是比较阳光的一个产业。2006年整个安化茶产业还只有2000多万的产值，到去年我们达到了180个亿的规模。这12年的发展，我们从表面上看是12年，实际上我们是承继了上千年的历史。
2006年12月，湖南省安化县正式成立了安化茶产业茶文化开发领导小组。2007年，安化县委、县人民政府出台“一号文件”《关于做大做强茶叶产业的意见》，确立了加快安化茶产业科学发展的战略方针。安化黑茶进入大众视野，或者说进入内销市场也就是从这个时候开始的。湖南省茶业协会常务副会长、原安化县茶产业领导小组组长蒋跃登，在安化黑茶的现代发展历程中是一位至关重要的人物。他对记者说，安化黑茶如今的发展，更可以说是一种复兴，其实安化黑茶早在古时就已经是一个辉煌的存在。
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：封建社会时代，安化黑茶基本上是官茶，是朝廷统治的。历史上有两个最著名的（茶叶）制度，一个是榷茶制度，“榷茶”就是专卖的意思，可能就是现在烟草专卖那个意思，在宋代一直到清代基本上是榷茶制度。第二个是有引制度，所谓“有引制度”就是买茶或者卖茶必须有一个票据（官票），用这个官票来反映你的茶是合法还是不合法。现在考证无论是茶马古道，无论是一带一路，也就是包括历史上所讲的丝绸之路，这些都有安化黑茶的（身影）。
据史料记载，安化黑茶源起秦汉年间，备受草原游牧民族的青睐，并逐渐发展为他们生活中的必需品，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。到明清年间，安化黑茶成为了统治者安定边疆的重要手段，并被定为官茶。以晋商为代表的官商们持朝廷茶引在湖南安化大量收购黑茶，运至中国西北及俄罗斯等地，这条运茶商道逐渐形成了继丝绸之路衰落后，亚欧大陆上兴起的又一条重要国际商道——“万里茶道”。安化黑茶也由此被称为“民族振兴之茶”。
安化黑茶家喻户晓，这不仅依赖于千年传承的精湛技艺，还仰仗其独厚的历史渊源。然而我们也都知道，经历过辉煌过后，安化黑茶其实也沉寂了很长一段时间，是直到近年，它才再一次崛起，开始出现在大众的眼前，开始在茶叶的内销市场上占领一席之地。那么如今的安化黑茶，究竟是历史发展至此的必然复兴，还是一次新时代的全新突破呢？它又是怎么样从一种交易商品，发展成为一个具有重大影响力的产业的呢？
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：
安化黑茶有这么辉煌的历史，奠定了它有厚重的文化，奠定了它有广阔的消费群体，也奠定了它在民族互动，在这个茶路上的地位。那么这个12年，安化新世纪的这一轮复兴，从2006年启动到去年，安化的发展目前来说应该是比较顺畅和比较顺利的，成就了一个从产品到产业的演进。现在可以说，安化黑茶已经是一个产业了，已经不是一个产品了！为什么说这么说呢？我是这么认为的，一个产品它是一个单一的一个品牌或者单一的一种物质；一个产业它是一个庞大的链条，它包括的宽度、厚度、深度都存在关联性。比如说安化黑茶，为什么现在成为一个产业？它并不是一个简单的量的规模，而是一个整个群体的集群。我们整个产业涉及从事茶叶生产的企业，我们去年已经达到167家企业。并且我们这个167家是现代经营管理模式的企业，不讲别的地方那种手工作坊，我们这个数据没有手工作坊的概念，我们全部是企业化管理的我们有167家。第二个我们的规模，安化黑茶产业本身的规模产值已经达到180多个亿。
2006年，安化全县的茶叶年产值只有2000多万元。如今，安化县茶叶产值已经高达180多亿。12年时间，一千倍的增长。12年来，安化黑茶完成了从一个产品到一个产业的升级，也可以说是创造了一个产业发展的奇迹。现在的安化黑茶，早已不只是一块茯砖、一根千两、一篓天尖，它可以喝、可以吃、可以用、还可以看。
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：
以茶叶为主体形成了很多产业链。包括新产品的开发，现在我们新产品有很多类，有保健类的产品，包括面膜、包括牙膏、也包括洗面奶等等这是一个。有糕点类，包括吃的这些饼干，这一类的糕点里面添加黑茶的。第三个比如说黑茶酒，比如说还有饮料。我们现在安化黑茶的饮料目前来说发展还是比较健康，我们与娃哈哈已经联手，生产出了安化黑茶饮料，你们看到了，所以这个饮料类也做得越来越大。这是我们实际看到的安化黑茶衍生产品，这个产业链的产品。
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：
然后我们走了茶旅一体化的路，我可以说茶旅一体化目前来说我们应该说是做得比较好的地区，如果说我们到明年几个项目全部完成基本的这些开园的条件，那么我们展现在全国人民眼前的茶旅，就是一个完全不同的概念，是一个上升档次很高的一个概念。我们茶香花海明年3月份基本上实现开园，这个问题不是很难了；还有一个是我们的黑茶小镇，黑茶小镇这一次你们也看到了，定为湖南省十大特色小镇排第一名。现在整个黑茶小镇我们打造的基本上的几个特点，第一个是茶旅高度融合，这个里面你看到的茶的体验、茶的品鉴、茶的艺术应有尽有，它以茶为主调的；第二个是茶与文化的高度融合，我们这个里面有一个定在这里设计已经出来了，整个打造一台叫做“黑茶印象”的室内舞台剧，我们已经跟对方已经签订了合同，整个投资规模大概是两个多亿，估计在2.6个亿左右，按照原来约定的方程是明年10月份以前要演出。
湖南省茶业协会常务副会长、原安化县茶产业领导小组组长蒋跃登作为当年安化黑茶复兴决策的亲历者和近年黑茶振兴的指挥者、执行者，看得出他对安化黑茶今天所取得的成就感到十分欣慰，对于安化黑茶如今的发展进程也更是侃侃而谈。当记者问他，究竟是什么支撑着安化黑茶走过这十二年时，他告诉了记者，六个字。是六个什么字呢？
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：
我认为我们关键的还是这么几个方面，第一个我先说到的一个有定力的问题，要有定力。我认为这个定力是决定这个产业的第一要素，如果说你没有定力，今天做这个明天做那个，他说这个好你说那个好，这样没有那么一种坚守，没有那么一种执着，那么你是会一事无成的。为什么我们历史上总是有“张书记栽树，李书记开荒”这么一种说法，实际上那就是一个没有定力的表现。所以我们这么多年来一直没有变过，一心一意把茶做好，一心一意把茶从茶产品到茶产业这么去深化地做。不论你是书记变了也好，县长变了也好，但是整个安化县委县政府还是执着地把这个茶产业做下去，一波接一波都能够把安化黑茶作为一个主导产业来打造，所以定力是一个关键。
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：
第二个方面我认为还是需要谋略，就是策略。这个事情我是这么看的，因为这个茶叶它不等于其它东西，它现在不是一个什么稀缺产品，也不是一个什么高新技术产品，那么这个是一个大众产品，你怎么把它做下去，怎么把它做好，如果说你没有谋略是做不出来的。我认为安化黑茶的谋略在这么几个方面。
第一个始终把消费者放在第一位，把市场放到第一位，我们所有的工作以市场为先。你说你这个产品好，不是你说了算，是消费者说了算。那么消费者说了算的话，你怎么让消费者认识这个茶是最为重要的，你就要千方百计让消费者了解你的黑茶，欣赏你的黑茶，再到买你的黑茶，再到消费你的黑茶，这个过程是重要的。所以这个怎么做呢？作为指挥者、有关部门作为指挥机关就得想尽一切办法让消费者了解你、赏识你、消费你，所以我们这几年来我们所做的很多活动都在这方面。一个是媒体发声，媒体发声很重要的。因为媒体它是一传十、十传百、百传千千万的那个关键点。只有让媒体发声，才使消费者认识和了解这个产品，这是我们做了很多工作。第二个应该开展一些，能够产生一些影响力的活动，这个是应该的，所以我们开展了比如说连续办了四届的安化黑茶文化节。
第三个方面我们就是在销区在消费的那些地方开展很多有意义的活动，比如说我们开展的安化黑茶登五岳，比如说我们的安化黑茶与罗马尼亚的对话，再就是我们到济南、到大连、到深圳、到东莞、到广东、到上海等等全国各地搞抱团式的展出。我们所有安化黑茶出去参加展览，我们就是划一个片区，这个片区就是安化黑茶区，这就让那些来参加展览会的人一看，感到震撼，看到安化黑茶有这么大一个地方，这么高档的一个装修，使他马上就有一个去看看的想法，去了解的想法。他一了解了，就是我们的胜利，就是我们的目标，所以我们就采取了这样一个措施，这个我可以说，原来其它地方没有搞过这样的抱团展出，就是我们开始的。
湖南省茶业协会常务副会长蒋跃登：
第三个，你做这个产业还必须要有担当。说句实话，一个产业走到这么长的时间，你说没有很多风风雨雨是不可能的，有很多。作为一个指挥也好，管理也好，或者是这么一个群体也好，都要有担当精神。我就讲得几个担当，第一个，茶叶在下滑的时候，作为企业你就必须要担当起这个短时间的那种动荡的情况，必须担当的。要清晰的看到，这是短暂的、这是暂时的、这个是能够通过努力化解的，这是一定企业必须要做的。第二个我们的指挥机关必须要担当，当老百姓和企业有什么困难的时候，你应该怎么为他服务？老百姓的茶叶出现滞销的时候，你怎么采取措施保证他基本利益的保障。然后在社会上出现了这样或那样的负面影响的时候，怎么去化解它。某个时候某一个产品存在某些质量问题，这是很正常的事。你直接去坚决地打击它、清理它、处罚它、纠正它，这是政府应该做的，这有什么奇怪的。只要不是整个产品，或者工艺上，或者管理上出现重大问题，只要不是这些问题，那么应该说认真地对待它，认真地去处理就行了。这个失败或者是问题，我认为是我们走向一个新高的一个动力。当你认识到自己的不足，马上就会去解决它，解决它就是提升它。
定力、谋略、担当，这六个字就是蒋跃登口中，安化黑茶产业如今成功复兴的关键所在。山野以景而融入天地，城市以茶而闻名世界。
我们相信，安化黑茶产业在未来的道路上，有千年文化底蕴的支撑，有定力、谋略、担当这六个字的相伴，也一定能够继续蓬勃发展。
资料来源：茶频道《洞察》、茶的大视界
