【直播回放】走进万隆黑茶产业园黑毛茶生产车间

直播回放丨4月30日，走进万隆黑茶产业园黑毛茶生产车间

       春来茶香起，正是一年繁忙时。阳春四月，是满载希望的四月，也是茶叶生产的关键时期。直播即将开始，本期主播唐蜜蜜将带领大家走进万隆黑茶产业园生产车间，近距离了解黑毛茶的生产，解说公司评茶的标准及相关知识普及。

        万隆黑茶产业园生产区域中的第二车间，一楼是初制加工车间，二楼是散茶仓库，三楼是原材料仓库，四楼是包装车间和烤房。我们今天要去的就是初制加工车间，主要进行茶鲜叶的加工工艺，在这里拥有高标准、高规格、高质量的清洁化全自动流水生产线。

       安化黑茶有着数千年的历史，制作工艺的独特性和科学性是安化黑茶产品质量成因的关键，用一句行话来描述，即“原料是基础，工艺是关键，陈放是升华”。

       黑毛茶的生产，是黑茶生产中至关重要的环节，在这个环节，绿意葱茏的茶叶将变成乌黑油亮的黑毛茶。

       初制黑毛茶的品质决定了“三尖、三砖、一花卷”各类精制黑茶产品的品质基础。黑毛茶需经历“杀青”“揉捻”“渥堆”“复揉”“干燥”五道工序才能成为真正的黑毛茶。

       接下来，我们将走进万隆黑茶产业园的审评中心，了解评茶的标准及相关知识。

       茶叶的审评，就是审度评论茶叶的好坏。目前，国内外审评茶叶，主要还是采用感观审评法。是用感觉器官，即眼看、手摸、嘴尝、鼻子嗅等，靠感觉器官品评茶叶的好坏。

       感观审评法，主要包括三大项内容，即水分、外形及内质。外形有色泽、条索、整碎、净度，内质有香气、滋味、汤色、叶底。在审评中，内质是主要的，占60%以上。感观审评水分，主要靠经验。