食用菌产品为什么能够调理疾病？
细胞健康是人体健康的基础，人体约由60兆亿个细胞构成，每秒钟约有50万个细胞死亡，同时也会有50万个细胞再生，死亡的细胞超过人体细胞总数的70%时，人的寿命也告终结。科学家研究发现，人类的细胞分裂次数是衡定的，分裂50次后细胞就衰亡继而机体死亡。如果一天分裂一次，人的寿命是50天；如果一天分裂10次，寿命只有5天。所以说细胞分裂次数越少，寿命就越长。

细胞分裂即一个细胞死亡另外细胞去代替它，当细胞膜上的多糖受体脱落，不能够及时去修复的时候，这个细胞的功能就逐渐丧失乃至死亡，新的细胞就会生成。如果及时补充β—多糖，弥补细胞膜上的破损，细胞就不会死亡。其分裂次数就降低了一次，我们的生命就延长了一次。所以说多糖是健康长寿的生命之使。能够摄取活性多糖，可以因此保持体内β—多糖的完整性和它的充足性，是我们维持健康长寿的关键。
细胞的结构：细胞是由细胞核、细胞质和细胞膜三部分组成。
细胞核：位于细胞的中央，是决定机体一切遗传特征和细胞一切生理行为的“司令部”。
细胞质：细胞质是细胞核外、细胞膜内的半透明物质，执行细胞的多种功能。
细胞膜：细胞膜是细胞外的一层膜。细胞膜将细胞外部生体最小的基本单位，使生命体的生命活动能有序进行。细胞膜是一层半透明性、流动着的膜，由类脂质和蛋白质分子相嵌组成，蛋白质分子和多糖结合的糖蛋白覆盖于膜表面。
膜外营养物质或药品是依靠膜上的糖蛋白等受体键捕获后，再转到细胞内来完成细胞的营养供给的。
细胞膜上的受体常会因各种因子的伤害而脱落，比如：化学污染（农药、化学药品、工 业排放等）、食品添加剂（防腐剂、合成色素等）、辐射（射线、电磁波等）、精神压力、不良嗜好（吸烟、酗酒等）、衰老都会导致细胞受损。
细胞膜上的受体脱落后，细胞间质中的多糖等就会再次连接上去，形成一个动态的平衡。但是形成平衡的时间是有差别的，生命力强的机体，细胞间质中贮存的多糖等物质较多，细胞受体受到损伤后修复很快；年老体弱、有病的人，修复就慢，所以细胞膜上的受体就少，细胞功能就下降，并会产生疾病。细胞外多糖缺乏，细胞膜上留下穿孔就不能及时修补完整，细胞内活性物质就会溢出。
真菌多糖能及时补充细胞间质中缺乏的多糖等物质，使受损的细胞得到及时的修复，达到保持细胞健康，延长细胞寿命，从而达到人体健康的目的。
人体的五脏六腑、组织和器官都是由细胞组成。细胞是人体最小的生命单位，它的功能正常与否，直接关系人体是否健康，所以，要想人体健康，必须保持细胞正常。

细胞膜外被一层多糖蛋白、糖苷等化合物覆盖，这些糖蛋白和糖苷类化合物起着调节营养“进出口”的作用，即将营养物质传递到细胞内部，或将废物排泄到体外。此外，细胞膜上的多糖体还有识别功能，允许营养物质进入细胞，同时阻止一些细菌、病毒、有害因子进入细胞内。如果细胞膜遭受破坏，细胞膜上的多糖化合物首先受损，细胞的正常功能就会受到损害。因为真菌多糖的结构和人体细胞膜表面的多糖结构相似，因此可修复受损的或致病的细胞膜。
细胞膜完整，人体细胞新陈代谢正常，人体即获得健康。