民间有句俗话叫“肉不敌菇”是这样的吗？
它是大脑的朋友，癌症的敌人，比肉更有营养，它就是金针菇！民间有句俗话叫“肉不敌菇”，意思说金针菇的营养价值比肉类的营养价值更为丰富，真的是这样的吗？
这样说一点儿也不为过，因为：菌菇类含有 18 种氨基酸，其中也包括人体自身不能合成的 8 种必须氨基酸，而且其没有脂肪和胆固醇，对于增强抵抗力等方面还有着无可取代的独特功效。
金针菇营养丰富，是一种不可多得的高营养食品，金针菇含有多种人体必需氨基酸，脂肪含量虽不高，却为有利于人体健康的油酸和亚油酸，膳食纤维更高达2.7g/100g。此外， 金针菇还富含VB1、VB2、尼克酸和VC 等多种维生素， 且富含钙、磷、铁等多种矿物质，光看这些常见的营养素，就足以彰显金针菇营养“宝库”的高贵品质。
金针菇说它是益智一点都不夸张，金针菇赖氨酸的含量非常丰富，现代医学证明， 赖氨酸可以增强记忆、开发智力， 对幼儿增加身高和体重十分有益， 被称为“聪明元素”的锌，在金针菇中含量亦很丰富，因此金针菇被誉为“益智菇”当之无愧。
所以，觉得智商不够的小伙伴们，多吃点金针菇吧！
金针菇还有着“脑黄金”之称，因为它对小孩说，可以促进大脑发育，对中老年人可以起到健脑益智的作用。
最重要的是，金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品！
但金针菇的作用远不止如此！
1、益智菇：促进智力发育，增强记忆力
金针菇氨基酸含量高而且丰富，高于一般菇类，金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。
金针菇是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2、抗癌菇：金针菇和许多菇类食物一样，有不错的抗癌作用。金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能。
3、血管菇：降脂、保护心血管
人体需要氨基酸，蘑菇和肉类一样富含氨基酸，却不含肉类的动物性胆固醇，它能提供蛋白质，且不会提高胆固醇。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，还可以抑制血脂升高，这些特点意味着，金针菇是心脑血管病的克星，是一种保护血管的蘑菇。
4、降压菇：低钠高钾穏血压
金针菇是一种高钾低钠食品，比较适合高血压、肥胖者食用，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病等功效。
5、护肝菇：保护肝脏
常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。
6、养胃菇：增进食欲、帮助消化
金针菇有一种独特的清香，而且富含氨基酸，能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和缓解便秘极具功效。
7、活力菇：抗疲劳，增加活力
吃过金针菇后，体内乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，并且具有抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤等作用。
8、防病菇：提高免疫力，防过敏
金针菇可以增强身体免疫力，像是体质较弱的老人和儿童可以常吃。
而且，新加坡的研究人员还发现金针菇可以帮助预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，对于有过敏性鼻炎、荨麻疹、哮喘的朋友来说，吃金针菇是一个很不错的方法。
9、金针菇不但能防病，还有利于美容、减肥。
安惠对应产品有：智泉童星®食用菌冲饮粉
产品特色
◎生产许可证号：SC11632067100096
◎执行标准：Q/DAH0048S
◎主要特点：本品依据科学复方理论，采用金针菇、金耳、茶树菇、螺旋藻、
大豆磷脂、紫菜、核桃为原料，运用当代先进的生物技术精制而成。
◎配料表：金针菇、金耳、茶树菇、螺旋藻、大豆磷脂、紫菜、核桃
◎食用方法及食用量：每次1袋，每日1-2次，温开水送服
◎产品规格：2g/袋×30袋/盒（净含量60克）
温馨提示：本品不能代替药物。
