护眼抗氧化？不可不知叶黄素
科技的快速发展带来了电子产品的普及
我们的眼睛时刻都离不开各种屏幕
如手机，平板，电视，电脑
长时间的用眼也令眼睛十分疲劳
于是就有人开始关注起护眼食品
比如叶黄素食品
叶黄素(lutein)又名“植物黄体素”,是一种广泛存在于香蕉、猕猴桃、玉米和万寿菊等植物体中的天然色素，属于类胡萝卜素的一种。其实叶黄素很多人都曾接触过，在生物实验用纸层析法分离叶绿素，实验最后会在滤纸上出现四条不同颜色的带，黄色的那条就是叶黄素。这种天然色素具有色泽鲜艳、着色力强、安全无毒、抗氧化能力强等优点。
那么叶黄素是如何护眼的呢？
叶黄素保护视力主要体现在两个方面：1.视神经不可再生, 极易受到有害自由基的伤害, 叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成；2.蓝色可见光的波长和紫外光接近, 是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光,光在到达视网膜上敏感的细胞前,先经过叶黄素的最高聚集区, 叶黄素可吸收大量蓝光。
人体可以从普通食物中摄取叶黄素，其中深绿色蔬菜、柿子椒、豌豆、西兰花、南瓜、玉米、鸡蛋等等，是叶黄素的良好来源。无法从日常饮食中摄取足够叶黄素的小伙伴，适当服用叶黄素保健食品
