阿胶：抓住夏天的尾巴，健脾养胃补气益阴！

现在已经是八月末，马上进入九月。天气炎热，人们喜冷饮，饮水过多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿困脾，引起脾胃升降功能失常，就会积水为患，引起食欲不振等。

夏秋之交，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响，易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。

食用阿胶能养心

阿胶的保健作用十分广泛，养心也是阿胶的重要功能之一。阿胶入肝经，肝主生发、生血而养心。阿胶通过滋阴养血补虚，制约扰动心神之火，维护神经功能，具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠，或特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦症状。



食用阿胶能滋阴润燥

夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥、伤津耗液，阿胶能滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。

食用阿胶能平衡身体机能

夏季炎热，出汗多，能量消耗大，人容易体倦乏力，炎热的天气也很容易引起人神经功能变化，让人精神萎靡。

有人可能会认为经常食用阿胶会上火。实际上，阿胶性甘平，只要服用适量，大多数人是不会上火的。有些人体质本身较热，单服阿胶容易上火，但通过合理的食疗配方，就能解决上火的问题。


阿胶莲子粥：健脾益气安神

原料：莲子30克，阿胶9克，糯米100克；

做法：
莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用；阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥即成。