冬季学会这么吃，驱寒滋养又养颜！

俗话说：“冬季进补，开春打虎。”冬天进补是我国民间由来已久的一种习俗。冬季进补得当，能帮助身体生发力量，驱寒滋补，美容又养颜呢！

那么，冬季进补吃什么好呢？今天来分享大家几款冬季进补小食谱，美味又营养，赶紧来学吧！


01、麻油鸡

材料：麻油适量、米酒 1瓶、鸡肉3份、老姜 1个、盐适量。

做法：
1.老姜切片，鸡肉切块，后将鸡皮与鸡肉分开。
2.热锅以后，翻炒鸡皮，将油逼出。
3.放入麻油，油热后，将鸡肉与姜片丟下去炒，倒入米酒，煮至酒味蒸发（约30分钟）。
4.起锅前倒入少许麻油、米酒、盐调味，再煮3分钟，即可。


02、冬瓜汆丸子

材料：
猪肉馅，冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许。

做法：
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。


03、红枣百合燕窝

做法：
1、将百合剥开洗净，把腐烂和损坏的挑出，留下完好干净的备用。
2、将红枣剪成丝状去核备用。
3、将燕窝泡发好撕成细丝，将红枣，百合、冰糖，放入炖盅内文火慢炖30分钟左右即可。

04、阿胶炖乌鸡

主料：乌鸡350克、阿胶30克；

辅料：红枣9粒、黄芪10克、枸杞5克

配料：姜片适量、盐适量

做法：

乌鸡入热水中，入姜片，焯水去腥；换入沙锅中，加入阿胶、黄芪、红枣；大火煮转最小火煲2小时，阿胶逐渐融化，汤色逐渐变深；继续加入枸杞，再煲10分钟即可关火。

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