腊八的来历
 从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据《隋书•礼仪志》记载，“腊者，接也。”寓为新旧交替之意。

自古以来，每逢腊八这天，家家户户都会做腊八粥、泡腊八蒜，合家团聚一起食用，同时馈赠亲朋好友。

腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。

每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。


今天，带您从中医角度来“品尝”一下这味腊八粥。


腊八1问：养生宝贝腊八粥源自何时？

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。

在宋代，每逢腊月初八日，东京汴梁（今河南开封）各大寺院都要送七宝五味粥，即腊八粥。孟元老《东京梦华录》记载：“是初八日，各个寺院送七宝五味粥让门徒斗饮，称之为‘腊八粥’，又称‘佛粥’”。宋代陆游有“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”诗句，可谓观看送粥感言。此时，腊八粥流传到民间作为节令的风味食品已成习俗。

经过千年的传承，如今，国人钟情腊八粥，食俗之外，更因其是养生佳品。

清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，认为腊八粥可调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。不同食材的腊八粥更有不同的养生功效。
 

腊八2问：哪种腊八粥最适合你？

阿胶桂圆腊八粥

适合体质：气虚、血虚，驱寒保暖；

阿胶性平，味甘平，为补血养血、滋阴润燥的良药，有提高免疫力、改善失眠、延缓衰老、美容养颜、防癌抗癌等众多功效。桂圆性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。

此外，像红枣、红糖、枸杞子都是补血的好食品，可以将它们与阿胶、桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

薏米腊八粥

适合体质：湿热

薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除体内过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。


燕麦腊八粥

适合体质：平和

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。

糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

 
腊八3问：特殊人群怎么喝腊八粥才更健康？

【脾胃虚弱者】

进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。


【肺气虚者】

老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

【高血压者】

冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。

【高血脂者】

可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。

【气血不利者】

对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、等熬粥，一定要加入3-9克阿胶，起到很好的补气血作用。

【肾阳不足者】

对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

特别提醒：
腊八粥虽为节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，且易于人体吸收、老少皆宜，所以腊八粥不必等到腊月初八才喝，它也可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食。

腊八4问：除了腊八粥，腊八这天还需要注意什么？

腊八时节，勿忘冬令进补！
    
农历十二月初八，我国正值“小寒”节气。我们要顺应《黄帝内经》的冬三月养生原则：去寒就温，无泄皮肤；无扰乎阳，勿动乎情，使志意收敛，以顺应阳气潜藏。

冬令进补始于霜降，止于雨水，广誉远养生专家强调：“冬令进补的重点是温补肾阳，滋补肾阴，以为开春阳气升发储备能量。”

著名医药典籍《本草纲目》载：阿胶性平味甘，入肝，肾，肺三经，恰符内经“秋冬养阴”之思想，福牌阿胶乃冬令进补首选上品。

进补阿胶可滋养五脏、扶正固本、培育元气，从而温养全身组织，促进新陈代谢，使身体更强壮，有利于抗拒外邪，起到很好的御寒作用，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，减少来年疾病的发生。

最后，阿胶祝愿大家腊八快乐！
▼
点击下方头像，了解更多内容哦~
▼