阿胶故事 | 一道阿胶菜胆炖鱼翅，竟斗转命运！
常言道：一入宫门深似海，为尹消得人憔悴。
大明祖训有云：凡先帝嫔妃有皇子者，皇子成年后册封亲王就位藩属，生母不得前行。这条祖训愣是将亲王与母妃的母子缘分彻底斩断，可能直到宫里的母妃逝世也不得见亲王一面。
历史上有位邵太后却非常幸运，打破了这条由朱元璋钦定的祖训。
孝惠邵皇后，邵氏，明宪宗朱见深贵妃，明世宗朱厚熜（嘉靖皇帝）的祖母。杭州昌化人。父为邵林，家境贫穷，把女儿卖给杭州镇守太监，邵氏由此入宫。邵妃知书达理，又长相美丽。成化十二年，明宪宗封她为宸妃。
相传，邵宸妃得宠之时，非常喜爱吃阿胶菜胆炖鱼翅，这道阿胶膳食可是明宪宗那徐年半老之势的万贵妃为调经补血而特意令御膳房调配的。
邵贵妃自知其宠幸再大也不及万贵妃，但自己年轻就是资本，若是能借此道膳食调理好身体为明宪宗生下一儿半女，也算是晚年有了保障。
邵宸妃在阿胶菜胆炖鱼翅的滋补下，接二连三地生兴献王朱祐杬，岐惠王朱祐棆，雍靖王朱祐枟。可是高兴了明宪宗，为了嘉奖邵宸妃的生育功劳，晋封为贵妃，可谓风光一时。其中这兴献王朱祐杬就是明世宗朱厚熜的生父，后来被追为兴献帝。
兴献王就藩的时候，邵妃不得随从，留在宫中。后来，明武宗朱厚照死后，因为既无子嗣又无亲兄弟，其母张太后选中朱厚熜，立为皇帝（即为嘉靖帝）。
世宗当皇帝后，邵妃不但老了而且眼睛也瞎了，喜亲孙为皇帝，摸世宗身，自顶至踵。世宗尊为皇太后。嘉靖元年，上尊号曰寿安太后。可谓是邵氏的苦尽甘来，当然也得益于阿胶菜胆炖鱼翅常年滋补，才令她斗转了命运。
邵太后在当年十一月崩，世宗本来想在明年二月迁葬茂陵，大学士杨廷和等说道：“祖陵不当数兴工作，惊动神灵。”不从，还是葬入茂陵。谥曰孝惠康肃温仁懿顺协天祐圣皇太后，别祀奉慈殿。
嘉靖七年七月，改称孝惠康肃温仁懿顺协天祐圣太皇太后。嘉靖十五年迁主陵殿，称皇后，与孝肃周太后、孝穆纪太后一样。终谥为孝惠康肃温仁懿顺协天祐圣皇后。
阿胶菜胆炖鱼翅制作方法：
主料：
小鲍翅300克，菜胆（菜心）6棵，火腿200克，草鸡半只（切块），顶汤100克，盐2.5克，味精1.5克，阿胶。
做法：
小鲍翅浸泡在水中，1天后洗净去骨放在竹垫里夹好，蒸1小时后，再放在炖盅里，放入鸡块、火腿、菜胆、顶汤、阿胶，炖4小时，放入盐、味精即可。
特点：清香、咸鲜、味浓。
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