弘化公主，也叫光化公主，陇西成纪人，622年出生在大唐王朝宗室之家，自幼受到严格的家庭教育，贤明聪慧，知书达理，“孕彩椒房，含辉兰阃。”其墓志铭序言中这样写道：“诞灵帝女秀奇质于涟波，托体王姬湛清仪于桂魄。公宫秉训沐胎教之宸猷，姒幄承规挺璇闱之睿敏。”可见对她的评价之高。‍

640年，弘化公主奉唐太宗之命，在左骁卫将军、淮阳王李道民及右武卫将军慕容宝等的护送下，进入吐谷浑王城伏俟城（今青海湖西），与诺曷钵完婚。

弘化公主是大唐嫁于少数民族政权的第一位公主，就这样，年仅18岁的她，带着和平使命，离开了故乡，走进了吐谷浑，过起了“有城郭而不居，随逐水草，庐帐为室，以肉酪为粮”的游牧生活。

公主出嫁之时，唐太宗为其配备了金银珠宝，中土特产作为大唐嫁妆，可谓及其风光，其中具有补血美颜的阿胶更是为公主所爱。

而吐谷浑地处青藏高原，盛产冬虫夏草及各类滋补菌类，公主自幼爱煲排骨汤，可谓唐宫第一女厨公主，来到了吐谷浑，公主见到了这些只有古书上才看到的滋补上品，如获至宝，一番调配，公主熬得一锅阿胶虫草花菌排骨汤，不仅治好了自己水土不服的高原病症，还令丈夫大汗更加仰慕公主。‍

据史书记载，弘化公主不仅聪明贤惠，而且具有超人的胆略。弘化公主入嫁吐谷浑后，吐谷浑和唐朝的关系进一步密切了，而这却引起了吐谷浑国内不少大臣的不满。弘化公主嫁到吐谷浑的第二年，就经历了一次政治危机，险些做了政治斗争的牺牲品。

641年，吐谷浑丞相宣王掌握了政权，“阴谋作难，将征兵，诈言祭山神”，欲阴谋袭击弘化公主，将她和诺曷钵劫持投降吐蕃。诺曷钵得知后率轻骑逃至鄯善城，不久宣王兵败，内乱平息。但吐谷浑国内依然人心惶惶，为了安抚人心，唐太宗命人持节抚慰吐谷浑民众。

有了大唐的鼎力支持，吐谷浑迅速安定下来。从此，吐谷浑每年派使者向大唐王朝进贡。弘化公主作为和平使者，促进了唐与吐谷浑人民的友好往来。

653年，在吐谷浑生活了13年的的弘化公主请求入朝省亲，唐高宗派左骁卫将军鲜于匡济前往迎接。

11月，弘化公主和诺曷钵到达长安，朝见了高宗。弘化公主是唐代外嫁的十几位公主中唯一回过长安的公主。后来，吐谷浑为了与大唐结成世代的亲戚关系，让诺曷钵的两个儿子又迎娶了唐朝的金城公主和金明公主为妻。吐谷浑王室与大唐王室结成世代姻亲关系，成为民族团结的一个典范。

公主在七十六岁那年去世，而那道阿胶虫草花菌排骨汤早已成为青藏高原牧民们必备的滋补佳品。‍

阿胶虫草花菌排骨

主料：虫草花5克、干杏鲍菇30克、排骨750克，阿胶；
辅料：葱姜；
调料：盐适量、料酒1勺；
做法：
1、取山海堂虫草花5克量，备用。
2、干杏鲍菇片清洗，泡入温水中，泡软，备用。
3、排骨放入清水中，浸泡两小时以上，泡出血水，然后，入冷水锅中，焯出杂质和血沫，捞出，冲净表面浮沫，备用。
4、高压锅上炉，将焯好的排骨放入，倒入适量冷水，放入葱段姜片，大火煮开后，倒入料酒去腥，接着，放入虫草花和干杏鲍片，盖锅，大火，待上汽后，压阀，转中小火，高压十分钟，停火。
5、待锅稍凉，去阀开盖，加盐调味，即可盛出食用。‍


小贴示：

1、虫草花不需要浸泡，清洗一下，直接放入锅中，一次用量不超过5克。
2、在时间允许的条件下，干杏鲍菇片最好提前浸泡半天以上，这样，口感会更好。
3、没有干杏鲍菇片，其它菌菇类也可以代替，味道一样鲜美。
4、建议用冷水焯排骨，这样，能更有效地将杂质与血沫浸出。
5、建议最后放盐调味。‍

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