阿胶故事 | 美艳唐宫的长宁公主，竟是这么养成的！

大唐公主如盛世牡丹般华丽，又不失奢侈，在神龙政变后，女皇武则天退位，唐中宗一朝登基，其长女长宁公主因姿色美丽，而颇受宠爱。

据悉，这位长宁公主貌若天仙，奢侈如流水，就连她每日的膳食都极其讲究，必定选择千金难求得珍贵食材。

这位公主的生活饮食究竟有多奢侈呢？‍

据悉，在圣历年间，长宁公主与安乐公主、太平公主等设立府卫，十步一人，加以骑兵巡逻，僭肖宫省。神龙年间进封公主，开府，设置属官，不设长史官，待遇等同亲王；而她的食邑实封二千五百户，是亲王爵位待遇的三倍还多。

她嫁给杨慎交之后，在东都洛阳建造府邸，穷奢极侈，花光了府内所有财富；在长安，她则是把高士廉府邸和左金吾卫的军营合起来作为宅邸。随后又兼并了住宅西边空地作为球场。洛阳取消了永昌县的设置，她就要来邻水的县衙作为自己的府邸。‍

这还不算，她央求唐中宗与韦后，将产自东阿地区的滋补圣药阿胶占为己有，只允许皇室帝后公主才能享有。公主为什么会提如此苛刻的要求呢？

每逢冬至时节，胶师傅要杀驴剥皮，经过上百道工序才能将几张驴皮熬制成一斤阿胶，因产量小，又具有补益气血、延年益寿、美颜润肤的功效，故而难得珍贵。

恰恰，长宁公主如此美艳，靠的就是每日一碗阿胶汤，才得以如此美艳唐宫，如今垄断美颜阿胶，也就是保留自己的美名。‍

不过，长宁公主奢侈的劲儿还没消停，她一向爱讲究排场与皇家面子，以突显自己的千金至尊。于是，她搜罗天下最珍贵的食料，打造出一道惊艳唐宫的阿胶炒墨鱼丝，这道美食不简单，以海洋滋补墨鱼为主料，以精湛刀工切成丝条，辅以阿胶汤烹饪，其口感鲜滑、色泽美艳，集色香味俱全，令长宁公主不仅气血通畅、美颜如初，还成就了她一代皇家神厨公主的美誉。

阿胶炒墨鱼丝烹制方法

【材料】：

阿胶5克、净墨鱼250克，黄瓜25克，水发冬菇15克，猪油50克，葱丝3克，姜汁5克，料酒15克，精盐3克，味精3克，高汤少许，花椒油15克。

【做法】：

1)将鲜净墨鱼洗净，用刀在中间断开，顶刀切成丝；将黄瓜洗净去瓤，切成蚂蚱腿块；冬菇大片改刀。　

2)先用沸水将鱼丝烫一下捞出，控净水。

3)旺火坐炒勺，烧热放入猪油，油热后先煸鱼丝，再下葱丝、黄瓜、冬菇稍煸，然后烹阿胶汤、料酒，下盐、味精、高汤少许，放姜汁后迅速翻炒均匀；淋入花椒油，颠炒出勺装盘。‍

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